[实用新型]一种用于番茄酱的均质设备

说明书

本专利属于食品搅拌技术领域，具体公开了一种用于番茄酱的均质设备，包括罐体、底座、动力装置、L型支撑架、托盘和行星齿轮，所述动力装置包括均带有输出轴的第一电机和第二电机，所述L型支撑架固定于底座表面，所述第一电机固定于L型支撑架，所述第二电机固定于底座表面，所述第二电机的输出轴与托盘通过轴套连接，所述罐体固定于托盘表面，所述行星齿轮包括太阳轮、行星架和两个与太阳轮啮合的行星轮，所述第一电机的输出轴与太阳轮连接，两个所述行星轮分别连接有搅拌轴。与现有的均质设备相比，本实用新型搅拌效果好、搅拌效率高。

技术领域

本实用新型涉及食品搅拌技术领域，具体涉及一种用于番茄酱的均质设备。

背景技术

在食品的湿法粉碎加工工艺中，均质处理工艺占到很大的比重。在进行物料均质加工所采用的均质机属于食品的精细加工机械，而且在使用时往往与物料的混合、搅拌、研磨和乳化机械配套使用。使用均质机的目的是将作为食品原料的浆、汁、液中所含有的比较粗大的颗粒物加工成非常细微的颗粒，从而使成品均细度得到极大的提高，同时还能防止或减少液状食品成品在出厂后的贮藏过程中分层现象的出现，使成品的外观、色泽和香度得以改善。均质机的应用范围很广，可以处理极大部分的液态物料，如对于果汁、番茄酱、调味酱料、胡萝卜酱、山楂糕等经过初步粉碎过滤处理的原料浆料的均质处理；并且可以在不更换主要工作部件的前提下进行低粘度物料和高粘度物料之间的转换加工。现有的均质设备结构较为复杂，造价昂贵，配用功率较大，能耗很高，对于一些大中型的食品加工企业影响不大，但对于小微型食品加工企业从加工成本来说就难以承受了。

针对上述技术问题，有公开号为CN203635097U，名称为《径向流型搅拌均质机》公开了一种径向流型搅拌均质机，包括罐体、搅轴和桨叶，其中所述搅轴与转动机构相连接，在所述桨叶的中部径向设有筋体，在所述筋体内部径向设有流道，所述流道的里端与开于所述筋体上面的上进口连通、其外端与装于所述筋体外端的刀套的通孔相通，在所述刀套的通孔上装有多片切刀。上述技术方案有效的解决了现有均质机结构复杂、造价昂贵、能耗高的问题；但是上述方案中所述的均质机存在搅拌效果差、搅拌效率低的问题。

因此需要一种搅拌效率高并且效果好的番茄酱均质设备。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于番茄酱的均质设备，以解决现有均质机搅拌效果差、效率低的问题。

为达到上述目的，本实用新型提供一种用于番茄酱的均质设备，包括罐体、底座和动力装置，还包括 L型支撑架、托盘和行星齿轮，所述动力装置包括均带有输出轴的第一电机和第二电机，所述L型支撑架固定于底座表面，所述第一电机固定于L型支撑架，所述第二电机固定于底座表面，所述第二电机的输出轴与托盘通过轴套连接，所述罐体固定于托盘表面，所述罐体的顶端为开口状，所述第一电机位于罐体的正上方，所述行星齿轮包括太阳轮、行星架和两个与太阳轮啮合的行星轮，所述行星架分别与两个行星轮啮合，两个所述行星轮关于太阳轮轴心对称，所述第一电机的输出轴与太阳轮连接，两个所述行星轮分别连接有搅拌轴，所述搅拌轴位于罐体内，所述搅拌轴表面设有搅拌叶片。

本实用新型的原理和有益效果在于：首先工作人员将初步粉碎的原料加入罐体内，然后启动第一电机和第二电机，在第一电机启动时，第一电机的输出轴带动太阳轮转动，接着太阳轮带动两个行星轮转动，同时罐体内的两个搅拌轴也随着转动，随后搅拌叶片对罐体内的原料进行搅拌均质处理，在第二电机启动时，第二电机的输出轴带动托盘和罐体转动，辅助搅拌叶片对罐体内的原料搅拌。本实用新型通过双搅拌轴对罐体内的原料搅拌，以及罐体自身旋转辅助搅拌叶片搅拌，从而来改善搅拌效果和提高搅拌效率；采用行星齿轮带动搅拌轴转动，可以减少电机的数量，从而减少电能的消耗；设置罐体旋转，可以防止原料在均质处理过程中，出现沉淀的现象。

方案二，此为基础方案的优选，所述搅拌叶片为螺旋状搅拌叶片。采用螺旋状的搅拌叶片，可以减少搅拌叶片在罐体内的占用空间，间接增加罐体内的原料容纳量，从而增加了单位时间内原料的均质处理量。