[实用新型]一种煮制生产装置

说明书

本实用新型涉及食品制作技术领域，公开了一种煮制生产装置，包括安装板，安装板的侧边上固定连接有围成煮制空腔的固定立板，安装板上固定连接有多个输送辊，输送辊沿安装板的长度方向均匀排列，输送辊上套接有输送带；安装板长度方向上的一端设置有凸起的输出端，输出端上固定连接有驱动件，驱动件与输出端上的输送辊传动连接；固定立板的内壁上固定连接有加热器；驱动件让输送辊带动输送带转动，煮制空腔内盛装有被加热器加热的料汤，原料鸡依次均匀放置在输送带上，输送带让原料鸡在料汤中移动，使原料鸡的表面能充分接触料汤从而熟得更加均匀，同时避免相邻原料鸡之间发生碰撞，提高产品合格率，原料鸡煮熟后会从输出端离开料汤。

技术领域

本实用新型涉及食品制作技术领域，更具体地说，它涉及一种煮制生产装置。

背景技术

随着自动化技术的不断发展，食品制作的设备也不断的进步。现有的白水鸡煮制过程中，员工将原料鸡放入具有搅拌轴且为筒状的汤锅中，员工启动驱动搅拌轴转动的驱动电机，搅拌轴带动其搅拌叶片对原料鸡进行缓慢搅拌，从而使原料鸡煮制后熟得更加均匀。

但是，多只原料鸡放入筒状的汤锅中后被搅拌轴搅拌，相邻的原料鸡会相互摩擦、碰撞，从而使原料鸡的表皮破损，降低产品的合格率。

实用新型内容

针对现有的汤锅中的搅拌轴搅拌原料鸡时，相邻的原料鸡会相互摩擦、碰撞，从而使原料鸡的表皮破损，降低产品合格率的技术问题，本实用新型提供一种煮制生产装置，其具有减少相邻原料鸡相互接触的概率，提高产品合格率的优点。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种煮制生产装置，包括安装板，所述安装板的侧边上固定连接有围成煮制空腔的固定立板，所述安装板上固定连接有多个输送辊，所述输送辊沿所述安装板的长度方向均匀排列，所述输送辊上套接有输送带；

所述安装板长度方向上的一端设置有凸起的输出端，所述输出端上固定连接有驱动件，所述驱动件与所述输出端上的所述输送辊传动连接，所述固定立板在所述输出端处开设有输出口；

所述固定立板的内壁上固定连接有加热器。

通过上述技术方案，驱动件让输送辊带动输送带转动，煮制空腔内盛装有被加热器加热的料汤，原料鸡依次均匀放置在输送带上，输送带让原料鸡在料汤中移动，使原料鸡的表面能充分接触料汤从而熟得更加均匀，同时避免相邻原料鸡之间发生碰撞，提高产品合格率，原料鸡煮熟后会从输出端离开料汤。

进一步的，所述输送带上固定连接有多个沿所述输送带输送方向排列的分隔挡板，相邻所述分隔挡板之间形成定位槽。

通过上述技术方案，分隔挡板能够阻拦离开定位槽的原料鸡，从而避免相邻原料鸡之间发生碰撞，定位槽能对原料鸡起到定位作用，同时还能使原料鸡下方流过充足的料汤，使原料鸡的下表面能被煮熟。

进一步的，所述定位槽上设置有用于遮挡所述定位槽的防护网，所述防护网搭接在所述分隔挡板远离所述输送带的一端。

通过上述技术方案，防护网能避免原料鸡在液体中移动到相邻的定位槽内。

进一步的，所述固定立板上固定连接有伸缩件，所述伸缩件上伸缩的一端固定连接有升降杆，所述防护网搭接在所述升降杆上。

通过上述技术方案，伸缩件使防护网可以改变其高度位置，无需员工手动提升防护网。

进一步的，所述防护网远离所述升降杆的一端固定连接有提升把手。

通过上述技术方案，当伸缩件无法工作时，员工可通过提升把手来手动提升防护网。

进一步的，所述固定立板上滑移连接有滑移栏杆，所述滑移栏杆上固定连接有朝向所述输送带延伸的固定拦网。