[实用新型]饺子压模除面絮装置及饺子机的机头

说明书

本实用新型公开了一种饺子压模除面絮装置及饺子机的机头。该饺子压模除面絮装置包括主刮刀、饺子挡刀和面絮输送单元，面絮输送单元包括料筒、集料斗和设置在集料斗中的输送机构，料筒的筒壁上设有进料口，集料斗的下边沿固定在进料口边缘，饺子挡刀安装在集料斗的上边沿，面絮输送单元位于主刮刀下方，主刮刀的刀刃紧贴压模的外圆周面，饺子挡刀的刀刃紧邻压模的外圆周面，并与压模的外圆周面之间留有间隙，集料斗的敞口位于主刮刀的刀刃的正下方。本实用新型饺子压模除面絮装置通过设置主刮刀和饺子挡刀，两个刮刀各司其职，有效去除面絮，且饺子在脱离压模时不会发生破损。

技术领域

本实用新型涉及饺子机技术领域，具体涉及一种饺子压模除面絮装置及饺子机的机头。

背景技术

饺子机又称水饺机，其通过成压模挤压模拟制作手工饺子，生产时不需另制饺子皮，把和好的面团和调好的馅料放到饺子机设定的入料口，开动机器就可以生产出成品饺子，制作出的饺子与手工饺子形状基本没有差别，且具有生产速度快、成品率高、省时省力等优点，广泛应用于饭店、食堂、学校、企事业单位和快餐、饺子加工行业中。

现有的饺子机是通过两个对置的成压模挤压包裹有馅料的面皮得到饺子，成压模上具有模孔，成型的饺子与膜孔形状相应，加工饺子时，饺子成型的同时还会产生面絮，成型后的饺子粘连在成压模的膜孔边缘上，面絮有一部分直接掉落，另一部分则粘连在成压模的外圆周面上。饺子机设有刮刀或顶出机构帮助饺子脱离成压模，然后饺子掉落在传输带上被收集起来，但是粘连在成压模的外圆周面上的面絮不能够脱离成压模，在后续加工过程中，面絮会粘在饺子上，或者直接掉落在传输带上与饺子粘在一起，造成生产的饺子质量差，合格率低。

对于大型的饺子生产线，为了避免面絮与饺子粘连在一起，通常在饺子传输带旁布置工人进行挑选，将面絮拾起，并将沾有面絮的饺子挑出，由此提高饺子的合格率。这样造成用工成本上升，且挑选具有随机性，并不能保证面絮被完全拾起。

公开号为CN205124870U的中国专利文献记载了一种饺子机面絮收集装置，其设置在饺子机成压模具上，由收集仓和流槽组成，所述收集仓固定在刮刀下方的机头墙板上，收集仓前端与模具表面留有足以使面絮通过的间隙，所述流槽的一端连接在收集仓下方，另一端延伸至饺子机外侧。该饺子机面絮收集装置在实际使用中会存在以下问题：一方面是占据较大空间，由于饺子机用于制作出饺子的机头结构较为紧凑，在机头内无法提供延伸至饺子机外侧的用于放置流槽的空间；第二方面是饺子容易破损，该饺子机面絮收集装置是通过收集仓的上边沿的阻挡作用使粘连在压模上的饺子脱落，由于收集仓靠近压模的侧板与压模的外圆周面之间夹角过小，容易夹住饺子，造成饺子破损；第三方面是收集的面絮不易排出，由于面絮是面皮破碎后的产物，面絮本身具有粘性，容易堆积在流槽中，饺子机开机生产一段时间后，需要停机去除流槽中的面絮，甚至需要拆开机头，耽误生产的正常进行。

实用新型内容

本实用新型旨在提供一种饺子压模除面絮装置及饺子机的机头，解决现有技术中饺子机生产饺子时，压模圆周面上的面絮容易与饺子混在一起，需要人工挑拣面絮，从而造成的生产成本高，工作效率低，以及饺子合格率低的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型的一方面是：

设计一种饺子压模除面絮装置，它包括主刮刀和面絮输送单元，该主刮刀的刀刃紧贴该压模的靠近于成型饺子输出端一侧的外圆周面横向设置，用以刮除面絮；该面絮输送单元包括集料斗和与该集料斗配合送料的输送机构，该集料斗的敞口位于该主刮刀的刀刃的正下方，该输送机构对应设置于该集料斗的底部出口处，以用于输送面絮。

进一步的，可在该集料斗的上边沿对应安装饺子挡刀，其刀刃紧邻对应压模的外圆周面横向设置，用以刮落由压模挤压成型的饺子，且其刀刃与该压模的外圆周面之间留有配合间隙。

优选的，该输送机构为螺旋输送机构、皮带输送机构或模块式塑料带输送机构等。比如皮带输送机或模块网带输送机。