[实用新型]一种果冻的高温灌注装置

说明书

一种果冻的高温灌注装置，包括料斗、加热装置、冷却装置、第一送料管、第二送料管和三通阀，料斗用于存储待灌装的果冻料液；加热装置通过第一送料管与料斗的输出端连接，对进入的果冻料液进行加热；第二送料管与加热装置的输出端连接，将加热后的果冻料液及时灌装到果冻容器中或将加热后未及时灌装的果冻料液送至冷却装置；冷却装置一端与第二送料管，另一端与料斗的输入端连接，对未及时进行灌装的果冻料液进行冷却并送回至料斗中；三通阀设置第二送料管上，用于控制果冻料液的流向，通过各部件之间的相互配合，在灌注前将果冻料液加热到一定温度，然后进行灌注，利用果冻本身的热量进行杀菌，减少了专业的流水杀菌设备，简化了制作过程。

技术领域

本实用新型属于果冻制造设备领域，具体涉及一种果冻的高温灌注装置。

背景技术

目前市场上销售的果冻，受到了消费者的欢迎，但目前果冻厂生产的果冻都是人工放果，工作量大，填充过程中采用满杯充填，盖膜封口后存在大量的废料需要投入环保设备处理，现有技术中采用传统的水浴巴氏杀菌，需要大量的水和热能，并且需要投入专业的流水杀菌设备，生产成本高，并且目前现有技术中使用果冻料液普遍含有胶体和柠檬酸，而胶体与柠檬酸在高温料斗中共存的时间无法控制，若时间过长，胶体会被柠檬酸分解断链从而失去凝胶作用、成型度下降。

实用新型内容

本实用新型的目的是克服现有技术的缺点，提供一种生产成本低、减少胶体破坏的果冻的高温灌注装置。

本实用新型采用如下技术方案：

一种果冻的高温灌注装置，包括料斗、加热装置、冷却装置、第一送料管、第二送料管和三通阀，料斗用于存储待灌装的果冻料液，其设置有输入端和输出端；加热装置通过第一送料管与料斗的输出端连接，对进入的果冻料液进行加热；第二送料管与加热装置的输出端连接，将加热后的果冻料液及时灌装到果冻容器中或将加热后未及时灌装的果冻料液送至冷却装置；冷却装置一端与第二送料管，另一端与料斗的输入端连接，对未及时进行灌装的果冻料液进行冷却并送回至料斗中；三通阀设置第二送料管上，用于控制果冻料液的流向。

进一步的，所述第一送料管上设置有计量泵，对进入加热装置中的果冻料液进行计量。

进一步的，所述加热装置中设置有第一温度传感器。

进一步的，所述冷却装置中设置有第二温度传感器。

进一步的，所述加热装置为管式换热器，其加热介质为热水或水蒸气。

进一步的，所述冷却装置为管式换热器，其冷却介质为冷却水。

进一步的，所述加热装置为板式换热器，其加热介质为热水或水蒸气。

进一步的，所述冷却装置为板式换热器，其冷却介质为冷却水

由上述对本实用新型的描述可知，与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：通过设置加热装置、冷却装置、送料管和三通阀之间的相互配合，在灌注前将果冻料液加热到一定温度，然后进行灌注，利用果冻本身的热量进行杀菌，与现有技术相比，减少了专业的流水杀菌设备，简化了制作过程，减少生产成本，提高了杀菌效率，对未及时进行灌注的果冻料液，则通过冷却装置冷却到指定温度，再送回料斗中，防止果冻料液中的胶体会被柠檬酸分解断链从而失去凝胶作用、降低成型度。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图中，1-料斗、2-加热装置、3-冷却装置、4-第一送料管、5-第二送料管、6-三通阀、7-计量泵。

具体实施方式

以下通过具体实施方式对本实用新型作进一步的描述。

参照图1所示，一种果冻的高温灌注装置，包括料斗1、加热装置2、冷却装置3、第一送料管4、第二送料管5、三通阀6和计量泵7；