[实用新型]一种分锅分散乳化多种胶体的装置

说明书

本实用新型公开了一种分锅分散乳化多种胶体的装置，包括底座，所述底座的顶部从左至右依次固定连接有热水罐、转子泵、乳化罐、凸轮式转子泵和研磨罐，热水罐顶部的右侧固定连接有水泵，水泵的进水口连通有出水管，出水管的底部贯穿至热水罐的内腔，水泵的出水口连通有导水管。本实用新型通过热水罐、转子泵、乳化罐、凸轮式转子泵、研磨罐、水泵、导水管、进水管、第一进料管、第一出料管、放料管、第二出料管和第二进料管的配合使用，可以将不同特性的胶体分开各自打胶，可以避免因复水能力的差异而影响其吸水膨胀，同时，通过分散和剪切作用可以大大降低生产过程中对温度和时间的要求，提高生产效率，降低生产成本。

技术领域

本实用新型涉及食品物料混合加工技术领域，具体为一种分锅分散乳化多种胶体的装置。

背景技术

Q果是近年来休闲饮品领域以及高端餐饮行业内越来越受到广泛欢迎的常见凝胶类口感添加物，为满足消费者对口感添加物弹韧口感的需求，Q果作为常见果冻凝胶系列产品的升级形式，其胶体体系异于常见果冻体系，对其工艺流程的要求更高。

Q果的口感强于果冻系列产品的口感，然而传统的装置不具备将胶体间凝胶特性存在很大差异的胶体进行充分溶解能力，不恰当的溶解操作会造成胶体溶解不完全，从而影响最终产品的品质。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种分锅分散乳化多种胶体的装置，具备结构简单，高效节能，能够满足生产需求的优点，解决了传统的装置不具备将胶体间凝胶特性存在很大差异的胶体进行充分溶解能力，不恰当的溶解操作会造成胶体溶解不完全，从而影响最终产品品质的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种分锅分散乳化多种胶体的装置，包括底座，所述底座的顶部从左至右依次固定连接有热水罐、转子泵、乳化罐、凸轮式转子泵和研磨罐，所述热水罐顶部的右侧固定连接有水泵，所述水泵的进水口连通有出水管，所述出水管的底部贯穿至热水罐的内腔，所述水泵的出水口连通有导水管，所述导水管远离水泵的一端贯穿至研磨罐的内腔，所述导水管的表面从左至右依次套设有流量计和第一阀体，所述乳化罐顶部的左侧连通有进水管，所述进水管的顶部与导水管连通，所述进水管的表面套设有第二阀体，所述转子泵的进料口连通有第一进料管，所述第一进料管的右端贯穿至乳化罐的内腔，所述转子泵的出料口连通有第一出料管，所述第一出料管远离转子泵的一端贯穿至乳化罐的内腔，所述乳化罐的顶部活动连接有第一电机，所述乳化罐的底部连通有放料管，所述放料管的表面套设有第三阀体，所述第一电机的输出轴贯穿至乳化罐的内腔并固定连接有剪切杆，所述凸轮式转子泵的出料口连通有第二出料管，所述第二出料管远离凸轮式转子泵的一端贯穿至乳化罐的内腔，所述凸轮式转子泵的进料口连通有第二进料管，所述第二进料管的右端贯穿至研磨罐的内腔，所述研磨罐的顶部固定连接有第二电机，所述第二电机的输出轴贯穿至研磨罐的内腔并固定连接有研磨杆，所述研磨罐内腔的两侧均固定连接有研磨块，所述研磨杆与研磨块相适配，所述第一电机的背表面固定连接有连接板，所述乳化罐的顶部固定连接有气缸，所述气缸位于第一电机的后侧，所述气缸的输出端与连接板固定连接，所述热水罐的顶部、乳化罐的右侧和研磨罐的右侧均开设有注料口。

优选的，所述热水罐的顶部、乳化罐的右侧和研磨罐的右侧均设置有与注料口相适配的密封盖，所述密封盖的一侧设置有密封圈。

优选的，所述第一电机和第二电机的输出轴均套设有密封垫，两个密封垫分别位与乳化罐和研磨罐的内腔，两个密封垫的顶部分别与乳化罐和研磨罐固定连接。

优选的，所述热水罐的正表面设置有观察窗，所述观察窗的宽度为十厘米。

优选的，所述乳化罐的顶部开设有与第一电机相适配的通孔，所述研磨罐的顶部开设有与第二电机相适配的通孔。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：