[实用新型]中餐燃气炒菜灶

说明书

本实用新型公开了中餐燃气炒菜灶，包括灶体、支撑脚、灶口、燃烧器、背板、水龙头和温水锅口，该温水锅口上铰接有锅盖；灶体上设有污水通孔，污水通孔下端设有排污软管；所述背板上方设有盖板，盖板上设有烟囱，所述背板内设有螺旋水管；所述灶体内设有废气通道和观火通道；所述燃烧器设有电子打火器，燃烧器底部设有进气管，进气管上设有燃气进口，进气管内还设有旋转预混器；所述燃烧器上方设有辐射板；所述灶口上设有聚热板，聚热板上设有若干条形火焰通口和支撑凸起；所述灶体上方设有炉圈、侧挡水板和防水胶条。该大锅灶燃气利用率高，使用安全系数高，实用性强。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，具体涉及中餐燃气炒菜灶。

背景技术

随着生活水平和技术的发展，做饭用的炉灶也在更新换代，从原始的烧柴火的土灶到烧煤的煤炉，再到燃油灶、燃气灶，直至现在的电磁炉等等。目前饮食行业普遍使用的传统燃气炒菜灶，灶体下方固定设有支撑柱，灶体上方设有灶口，灶口内设有燃气管道和燃烧板，所述锅设在灶口内并位于燃烧板上方，而灶体后侧固定有顶部向后弯折的背板，背板上则设有用于防水洗锅洗菜的水管。这种传统的大锅灶存在以下缺陷：

(1)由于燃烧板仅针对锅最底部进行加热，导致锅体加热不均，燃气利用率低的问题；

(2)为了探知燃烧状态及调整火力，需在灶体前方开一个观火孔，但是该观火孔在近距离观察燃烧状态时，火焰极易从观火孔窜出烧伤使用者，十分危险；

(3)灶台清洗时，若是直接冲洗会造成污水四处流洒，流入灶口内损坏燃烧板，流到地上则会造成地面湿滑，成为安全隐患，而若是用抹布擦洗则会降低清洁效率，费水费力；

(4)现有的大锅灶未设有余热回收装置，导致烟气余热浪费，且烟气温度较高也易灼伤人；而直接新增换热器等装置来进行换热，对于餐饮燃气大锅灶而言，一方面装置较为复杂，安装拆卸维护均十分不便，另一方面其烟气余热的重复利用成本太高，也不具备商业价值，实用性不强。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决上述技术问题，提供一种中餐燃气炒菜灶，该大锅灶燃气利用率高，清洗方便，使用安全系数高，实用性强。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

中餐燃气炒菜灶，包括灶体，灶体下方设有用于支撑灶体的支撑脚，灶体上方设有灶口，灶口下方的灶体内设有燃烧器，灶体后侧设有背板，所述背板上设有水龙头；所述灶体上方还设有温水锅口，该温水锅口上铰接有翻转后可密封该温水锅口的锅盖；灶口一侧的灶体上还设有贯穿灶体的污水通孔，污水通孔下端则设有用于将污水排出的排污软管；所述背板为长方体形空心结构，且背板上方设有盖合背板使其空心密封的盖板，盖板上设有用于排烟的烟囱，所述背板内设有螺旋水管，该螺旋水管下端穿出背板下方后通过输水泵与外界供水水箱连接，螺栓水管上端穿出背板前侧后与水龙头连接；所述灶体内设有废气通道和观火通道，所述废气通道一端与背板内腔连通、另一端与燃烧板所在位置连通，且废气通道与温水锅口相通，所述观火通道一端与燃烧板所在位置连通、另一端延伸至灶体前侧并通过耐高温玻璃塞塞住；所述燃烧器设有电子打火器，燃烧器底部设有进气管，进气管上设有燃气进口，进气管内还设有用于将进入进气管中的空气和燃气混合均匀的旋转预混器；所述燃烧器上方设有呈倒圆台形的辐射板，该辐射板是由扇形板绕燃烧器一圈固定而成；所述灶口上设有与炒菜锅底部相匹配的聚热板，该聚热板上设有若干等距的条形火焰通口，而相邻条形火焰通口之间的聚热板上方则设有若干半球形锅体支撑凸起；所述灶体上方绕灶口一周设有炉圈，该炉圈的高度高于灶体上表面，所述灶体两侧分别设有侧挡水板，灶体前侧贴有两端分别与两侧侧挡水板相抵的防水胶条。

具体的说，所述观火通道前端的灶体上铰接有观火门，该观火门上与观火通道相对的位置设有耐高温玻璃板。

具体的说，所述水龙头与螺旋水管横向转动连接。