[实用新型]一种果酒温控发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种果酒温控发酵罐，包括密封盖、电机、氮气发生器、真空机、罐体、水箱和水泵，所述罐体的上端设置有密封盖，所述密封盖的上端面中心设置有电机，且密封盖上端面左右两侧排气口和进气口通过管道分别连接有真空机和氮气发生器，所述罐体内侧设置有加热内胆，所述加热内胆和罐体之间设置有加热水管。本实用新型通过设置的真空机和氮气发生器实现对发酵罐的抽真空和补充氮气，为酵母菌发酵提供一个真正无氧条件，保证水果糖分的充分分解转化成酒精，提高酒精的产量，同时本实用新型通过电加热管对水箱内的水加热并通过第一温度传感器实现温度监控控制，并通过水泵输送到加热水管内保证发酵罐内的恒温控制。

技术领域

本实用新型涉及果酒生产技术领域，具体是一种果酒温控发酵罐。

背景技术

发酵是酒类酿造过程中重要的工序环节，在发酵过程中的温度控制至关重要，倘若温度过高或过低以及温度分布不均都会影响果酒的发酵，而果酒酿造发酵主要依靠酵母菌在无氧条件下对糖分进行分解产生酒精，倘若发酵罐内存在有氧气，则酵母菌会进行有氧分解会将糖分分解成都水和二氧化碳造成酒精产量减少。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种果酒温控发酵罐，以解决现有技术中果酒发酵罐温控不稳定和不均匀以及发酵罐内存在有氧气影响酒精产量的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种果酒温控发酵罐，包括密封盖、电机、氮气发生器、真空机、罐体、水箱和水泵，所述罐体的上端设置有密封盖，所述密封盖的上端面中心设置有电机，且密封盖上端面左右两侧排气口和进气口通过管道分别连接有真空机和氮气发生器，所述罐体内侧设置有加热内胆，所述加热内胆和罐体之间设置有加热水管，所述加热水管进水口通过管道与水泵连接，所述水泵的进水端通过管道与水箱出水口连接，且水箱出水口附近设置有第一温度传感器，所述加热水管的出水端通过管道与水箱的进水口连接，所述水箱内设置有电加热圈，所述加热内胆中心竖直设置有传动杆，所述传动杆上设置有第二温度传感器和若干搅拌叶片，所述罐体右下端设置有出液口，所述出液口通过管道连接有电控阀。

优选的，所述罐体外侧设置有保温隔热层，所述水箱外侧设置有保温层。

优选的，所述真空机和氮气发生器上均设置有控制器和压力表，所述电机电性连接有主控箱，所述电加热圈、水泵、第一温度传感器、第二温度传感器和电控阀均与主控箱电性连接。

优选的，所述密封盖在罐体和加热内胆对应位置设置有密封圈。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过设置的真空机和氮气发生器实现对发酵罐的抽真空和补充氮气，为酵母菌发酵提供一个真正无氧条件，保证水果糖分的充分分解转化成酒精，提高酒精的产量，同时本实用新型通过电加热管对水箱内的水加热并通过第一温度传感器实现温度监控控制，并通过水泵输送到加热水管内保证发酵罐内的恒温控制，保证了发酵罐内果酒发酵和酒精质量。

附图说明

图1为本实用新型一种果酒温控发酵罐的结构示意图。

图中：1-密封盖、2-电机、3-氮气发生器、4-加热水管、 5-电控阀、6-真空机、7-罐体、8-水箱、9-电加热圈、10-水泵、 11-第一温度传感器、12-加热内胆、13-传动杆、14-第二温度传感器、15-搅拌叶片、16-出液口。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。