[实用新型]一种夹钳式压力锅

说明书

本实用新型提出了一种夹钳式压力锅，包括锅体和锅盖，所述锅盖包括内盖，所述锅体内设有内胆，内盖与内胆密封形成压力烹饪腔体，其特征在于，所述锅盖上设有可移动的夹钳，所述夹钳包括卡爪，所述内胆口部设有外翻的内胆翻边，所述锅体上设有环形加强件，所述内胆翻边搭在所述环形加强件上，压力状态下所述卡爪夹持所述环形加强件、内胆翻边和内盖。本实施例通过在卡爪和内胆翻边之间设置加强件，可以降低内胆的强度要求，降低内胆翻边下表面的涂层要求，极大的降低了内胆的成本。

【技术领域】

本实用新型涉及厨房烹饪电器，尤其涉及一种夹钳式压力锅。

【背景技术】

压力锅是在高于常压的环境下烹饪，所以可以快速将食物煮熟。压力锅一般会包括锅体和锅盖，锅体内设有内胆，锅盖包括内盖，内盖上设有密封圈，内盖与内胆密封形成压力烹饪腔体，通过在内胆内放置食材，可以进行压力烹饪。由于内盖与内胆密封形成了压力烹饪环境，所以压力锅还设有承压结构来确保安全烹饪。

依据承压结构的不同，可以将压力锅分为以下几种：

其一常称为“方煲”，可参考图1和图2，其通过设置转动的锁圈，锁圈上设有盖牙，相应的内胆上设有锅牙，通过转动锁圈实现锅盖与锅体的锁合或解锁。具体结构可参考图1和图2，主要包括锅体10和锅盖20，锅体10内设有内胆30，内胆30上设有锅牙31，锅牙31在内胆翻边的周向间隔分布。锅盖20上设有锁圈21，锁圈21上周向间隔分布有盖牙，通过转动锁圈21可以实现盖牙与锅牙的咬合，如图1的状态，此时可以进行压力烹饪，通过转动锁圈实现盖牙与锅牙的错开后，此时锅盖20可以与锅体10分离，锅盖20可以打开。“方煲”的承压结构示意图可以参考图1，其锅盖20还包括内盖22，内盖22与内胆30密封，锁圈21转动到锁合位置时，内盖22和内胆30的锅牙31位于锁圈21之间，在加热升压时，内盖22会有往上浮动的趋势，内胆30会有向下浮动的趋势，锁圈21阻止内盖22与内胆30分离，从而形成压力烹饪环境。这种“方煲”主要依靠锁圈21来承受压力，因此具有如下优点：1、可以使用电磁线盘加热。在现有技术中，电磁线盘不能承受太大的压力，所以这种“方煲”可以设置电磁线盘进行加热，电磁线盘加热(IH加热)会使得机器加热效率高，机器档次高，所以这种“方煲”大多是使用电磁线盘加热。2、内胆30可以设置提手32。由于其承压结构为锁圈21咬合内胆30的锅牙31，所以可以在内胆侧壁(锅牙下方)设置提手32，方便用户使用。另外一方面，这种“方煲”也具有如下缺点：1、为了方便持拿提手32，一般会在锅体10侧部设置避让槽11，使得把手32可以置于避让槽11内，但是影响到机器的整体美观，且使得外界灰尘蚊虫等可以通过避让槽进入机器内部，影响到用户体验，当然电饭煲若设置提手也存在同样的问题。2、成本较高。由于其通过内胆30上的锅牙31承受压力，所以内胆30的锅牙31处需要极高的强度，因此内胆30较厚，而且需要“切牙”的工序来制造锅牙31，浪费材料，造成内胆成本较高。而且其锅盖20设有锁圈21和内盖22，均需要承受压力，其材料也很厚实，造成锅盖20的成本也较高。实际产品中，“方煲”的内胆成本一般都在60元以上。

其二常称为“圆煲”，可参考图1和图2，其锅体10包括外锅12(也称为保温罩)，与“方煲”的不同之处在于，“圆煲”的外锅12上设有锅牙31，内盖22上设有盖牙221，通过转动内盖22实现锅盖20与锅体20的解锁或锁合。其承压结构主要为内盖22与外锅12咬合，内胆30置于外锅12内，内胆30下方一般会设置加热装置40，在加热上压时，内胆30会向下浮动作用到加热装置40，所以加热装置40一般为能够承受压力的发热盘，而一般不能使用电磁线盘。由于外锅12与内盖22形成咬合的承压结构，内胆30位于该承压结构内，所以内胆30上一般不能设置提手。当然，由于内胆30没有直接承压压力，对内胆30的强度要求不高，使得内胆30的成本可以很低，实际产品中，一般的“圆煲”内胆成本都可以做到15元之内。这种“圆煲”结构可以做成连体式或者分体式。