[实用新型]一种茶叶萎凋装置

说明书

本实用新型涉及茶叶加工设备技术领域，具体涉及一种茶叶萎凋装置。其包括通风系统、萎凋箱、电控箱和萎凋盘，所述通风系统包括通风管和风机，所述电控箱通过导线连接于风机并可控制风机的输出风量，所述风机具有第一出风口和第一进风口，所述萎凋箱具有第二出风口和第二进风口，所述第一出风口与第二进风口通过通风管相连，所述第一进风口与第二出风口通过通风管相连，所述萎凋箱包括箱体和盖板，所述盖板的一边转动连接于箱体的一边，所述盖板和箱体形成一封闭腔体，所述萎凋盘安装于萎凋箱内。此设备可在室内进行茶叶萎凋，从而消除了日光萎凋所具有的难预测性，避免茶叶在长期日光直射下产生“太阳味”，增加茶叶的香气和滋味品质。

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工设备技术领域，具体涉及一种茶叶萎凋装置。

背景技术

萎凋(withering)，是指在新鲜茶叶加工过程中，在一定的温度、湿度条件下将鲜茶叶均匀摊放，适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽变暗，青草气散失。

现有的茶叶萎凋一般采用日光晾晒，通过自然光紫外线照射和加热作用，完成茶叶萎凋过程。日光萎凋虽可为鲜茶叶提供充足光照条件，激活有关代谢酶类，但受天气条件影响极大，无法保证在晾晒的连续性；易产生日晒的“太阳味”，影响茶叶香气、滋味品质。

因此，人们迫切的需要一种茶叶萎凋装置，可进行室内萎凋，从而保证晾晒的连续性，避免茶叶在长期日光直射下产生“太阳味”，从而影响茶叶的香气和滋味品质。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题为：提供一种茶叶萎凋装置，其可保证晾晒的连续性，并避免茶叶在长期日光直射下产生“太阳味”，从而影响茶叶的香气和滋味品质。

为解决上述技术问题所采用的技术方案是：

一种茶叶萎凋装置，包括通风系统、萎凋箱、电控箱和萎凋盘，所述通风系统包括通风管和风机，所述电控箱通过导线连接于风机并可控制风机的输出风量，所述风机具有第一出风口和第一进风口，所述萎凋箱具有第二出风口和第二进风口，所述第一出风口与第二进风口通过通风管相连，所述第一进风口与第二出风口通过通风管相连，所述萎凋箱包括箱体和盖板，所述盖板的一边转动连接于箱体的一边，所述盖板和箱体形成一封闭腔体，所述萎凋盘安装于萎凋箱内。

在一种优选的实施方式中，还包括支撑架、转动轴、转动轮和电机，所述电机通过电机支架固定于箱体外侧，所述电机的轴与转动轴的一端连接，所述转动轴穿过转动轮中心并与转动轮固定连接，所述转动轮位于箱体内，所述转动轴另一端转动连接于支撑架上，所述支撑架固定于箱体内，所述萎凋盘悬挂于转动轮上。

在一种优选的实施方式中，所述萎凋盘包括悬挂架、外框、托盘和光照单元，所述萎凋盘通过悬挂架悬挂于转动轮上，所述外框安装于悬挂架上，所述光照单元安装于外框上，所述托盘滑动连接于外框上并位于光照单元下方，所述悬挂架上安装有电源，所述电源通过导线连接于光照单元。

在一种优选的实施方式中，所述外框上安装有旋钮，所述旋钮用于控制光照单元的照射强度。

在一种优选的实施方式中，所述光照单元包括红光单元、蓝光单元和白光单元，三个所述旋钮分别控制红光单元、蓝光单元和白光单元的光照强度。

在一种优选的实施方式中，所述托盘具有矩阵式排列的通孔。

在一种优选的实施方式中，所述转动轮上固定有悬挂杆，在所述悬挂杆一端具有凹槽，所述悬挂架具有安装孔，所述萎凋盘通过安装孔悬挂于凹槽内。

在一种优选的实施方式中，所述通风系统还包括干燥箱，所述干燥箱具有第三出风口和第三进风口，所述第三出风口与第一进风口通过通风管相连，所述第三进风口与第二出风口通过通风管相连。