[实用新型]一种具有防尘结构的一体式茶叶炒干机

说明书

本实用新型公开了一种具有防尘结构的一体式茶叶炒干机，包括机体，机体内安装有电磁加热装置，机体上安装有加热锅和电机支架，电机支架上安装有电机，电机的输出轴套结固定有第一锥形齿轮，与第一锥形齿轮相互啮合的第二锥形齿轮套结在搅拌桨的上端，搅拌桨的下端均布有若干搅拌刷把，搅拌刷把设置于加热锅内，加热锅的上方设有锅盖，所述锅盖为空腔结构，包括外盖、内盖和空腔，锅盖的一侧设有放气阀；所述锅盖整体为弧形，内盖的内表面下端焊接有环形的拦水板，搅拌桨上套结固定有用于刮外盖内表面气水的第一雨刮器和用于刮内盖内表面气水的第二雨刮器；本装置可以实现预热和快速散热，同时，减少水蒸气对茶叶的口感的影响。

技术领域

本实用新型涉及茶叶制作设备领域，尤其是涉及一种具有防尘结构的一体式茶叶炒干机。

背景技术

常规的炒茶的炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2 分钟。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低，约130-150℃。此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同，既可以利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。现有技术中，使用机械代替人工操作刷把对茶叶进行翻动。常规的一体式茶叶炒干机包括机体，机体内安装有电磁加热装置，机体上安装有加热锅和电机支架，电机支架上安装有电机，电机的输出轴通过传动装置连接有搅拌桨，搅拌桨的另一端均布有若干搅拌刷把，搅拌刷把设置于加热锅内。

在上述一体式炒茶设备时，刷把力度难以根据锅内茶叶情况进行实时调整，导致茶叶被翻出锅外。加热锅上端开口，导致外界灰尘或杂志进入锅内，污染茶叶，使得茶叶上细菌滋生，影响茶叶品质；在炒茶时，由于上端开口，加热锅升温较慢，其容易锅内茶叶冷热不均，炒出的茶叶品质较差。针对这种情况中国专利网授权公告号为CN 207040733 U的实用新型设计了一种具有防尘结构的一体式茶叶炒干机，利用密封盖阻挡外界灰尘掉入加热锅内。

但是，该在一体式茶叶炒干机炒茶过程中，随着温度增高，由于增加了锅盖，不利于散热，导致锅内气压增大，同时，也因为增加了锅盖，水分不易散出，会出现水蒸气凝结的现象，水蒸气凝结掉入茶叶中，会影响茶叶的口感。

实用新型内容

本实用新型为克服上述情况不足，旨在提供一种能解决上述问题的技术方案。