[实用新型]肉燕馄饨快速成型捏合装置

说明书

本实用新型公开了肉燕馄饨快速成型捏合装置,包括注馅管、支撑架，所述注馅管顶部设置有管架，所述注馅管底部设置有出馅口，所述注馅管下方设置有所述支撑架，所述支撑架顶部设置有成型坑，所述支撑架内设置有右转子轴，所述右转子轴上设置有右转子，所述右转子轴一侧设置有左转子轴，所述左转子轴上设置有左转子，所述左转子轴一侧设置有左固定架，所述右转子轴另一侧设置有右固定架，所述支撑架前端设置有刮片轴，所述刮片轴上设置有刮片。有益效果在于：可实现快速肉燕馄饨的压坑、注馅及捏合，并对可能出现破馅时及时处理，实现机器连续稳定生产，肉燕馄饨快速、均匀成型，提高生产效率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，特别是涉及肉燕馄饨快速成型捏合装置。

背景技术

馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。它最早是满人所喜食小吃，馅料有高低之分，高者烤鸭、冬笋、鸡脯肉、碗豆为馅；一般者猪肉、韭菜为馅。1950年以前，北京东华门馄饨侯包小馄饨最讲究，名气也大。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。如今，由于时代的发展，馄饨的做法也越来越多，而肉燕馄饨也被越来越多的人喜爱，肉燕本身就是用猪后腿肉砸打加地瓜粉制成，肉燕馄饨的主要原料有燕皮、猪肉馅、鸡蛋等，味道鲜美，营养丰富。但是现在包馄饨主要靠手工操作，捏合速度慢，捏合效果不统一。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供肉燕馄饨快速成型捏合装置。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

肉燕馄饨快速成型捏合装置,包括注馅管、支撑架，所述注馅管顶部设置有管架，所述注馅管底部设置有出馅口，所述注馅管下方设置有所述支撑架，所述支撑架顶部设置有成型坑，所述支撑架内设置有右转子轴，所述右转子轴上设置有右转子，所述右转子轴一侧设置有左转子轴，所述左转子轴上设置有左转子，所述左转子轴一侧设置有左固定架，所述右转子轴另一侧设置有右固定架，所述支撑架前端设置有刮片轴，所述刮片轴上设置有刮片。

进一步的，所述注馅管卡合在所述管架上，所述出馅口加工成型在所述注馅管底部。

进一步的，所述注馅管与所述支撑架间隙配合，所述成型坑加工成型在所述支撑架顶部。

进一步的，所述右转子轴通过转轴与所述支撑架相连，所述右转子与所述右转子轴传动连接。

进一步的，所述左转子轴通过转轴与所述支撑架相连，所述左转子与所述左转子轴传动连接。

进一步的，左固定架通过套筒与左转子轴同轴心相连，右固定架通过套筒与右转子轴同轴心相连

进一步的，所述刮片轴通过转轴与所述支撑架相连，所述刮片与所述刮片轴传动连接。

上述结构中，将燕皮分块放置于所述支撑架上，所述注馅管下压，将皮压入所述支撑架上各所述成型坑，驱动所述左固定架，同时带动所述右固定架，将皮固定住，所述注馅管略上拉，稍停顿，完成注馅动作后继续上拉至起始位置，驱动所述左转子轴和所述右转子轴对向旋转，所述左转子和所述右转子将未捏合的肉燕馄饨下扯并同时完成捏合动作，所述左转子和所述右转子转到朝向固定位置，反向驱动所述左固定架和所述右固定架回到初始位置，驱动所述刮片轴，让所述刮片对所述左转子内侧面作一次刮擦动作，驱动所述左转子轴和所述右转子轴对向旋转，回到起始位置，反向驱动所述刮片轴，让所述刮片回到初始位置，通过上述动作完成一次压皮成型、注馅、捏合以及如果出现破馅造成废品粘在所述左转子和所述右转子上的刮擦。

本实用新型的有益效果在于：可实现快速肉燕馄饨的压坑、注馅及捏合，并对可能出现破馅时及时处理，实现机器连续稳定生产作，肉燕馄饨快速、均匀成型，提高生产效率。

附图说明