[实用新型]一种香菇酱的炒制设备

说明书

本实用新型涉及一种香菇酱的炒制设备，包括机体，支撑装置，搅拌装置，所述的锅体的左侧设置有物料进口，所述的物料进口的下端设置有支撑装置，所述的物料进口通过焊接与支撑装置固定连接，所述的机体的上端面设置有减速器，所述的减速器通过螺母与机体固定连接，所述的减速器的上端设置有电机，所述的电机与减速器连接，所述的减速器的下端设置有传动轴，所述的传动轴与减速器连接，所述的传动轴的下端设置有搅拌装置，所述的搅拌装置与传动轴固定连接，所述的搅拌装置的下端设置有锅体，所述的锅体的外表面设置有加热装置，所述的加热装置与锅体紧密连接，本实用新型具有结构简单，炒制速度快，加工成本低的优点。

技术领域

本实用新型属于农产品加工技术领域，具体涉及一种香菇酱的炒制设备。

背景技术

香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称；它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平；主治食欲减退，少气乏力；香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品；中国历代医学家对香菇均有著名论述；现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘；香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益；传统的香菇采摘与处理方式需要大量的人力参与，属于劳动密集型产业，在香菇酱的制作过程中依然使用人工进行炒制，而炒制过程每个工人的炒制水平不同造成同一品牌的香菇酱却有不同的口味，同时人工炒制过程中锅口是露天的，容易造成细菌的污染，本实用新型针对上述问题而提供一种香菇酱的炒制设备。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了弥补背景技术中的不足，而提供一种具有结构简单，炒制速度快，加工成本低的香菇酱的炒制设备。

本实用新型的目的是这样实现的：一种香菇酱的炒制设备，包括机体，支撑装置，搅拌装置，所述的锅体的左侧设置有物料进口，所述的物料进口的下端设置有支撑装置，所述的物料进口通过焊接与支撑装置固定连接，所述的机体的上端面设置有减速器，所述的减速器通过螺母与机体固定连接，所述的减速器的上端设置有电机，所述的电机与减速器连接，所述的减速器的下端设置有传动轴，所述的传动轴与减速器连接，所述的传动轴的下端设置有搅拌装置，所述的搅拌装置与传动轴固定连接，所述的搅拌装置的下端设置有锅体，所述的锅体的外表面设置有加热装置，所述的加热装置与锅体紧密连接，所述的锅体的下端设置有出料口，所述的出料口处设置有阀门，所述的锅体的下端还设置工作台，所述的工作台与锅体固定连接，所述的工作台的下端设置有支撑装置，所述的工作台通过焊接与支撑装置固定连接，所述的机体的前端面设置有调料添加装置，所述的调料添加装置与机体固定连接，所述的调料添加装置的右侧设置有油料添加装置，所述的油料添加装置与机体固定连接，所述的减速器的右侧设置有注水口，所述的机体的右侧设置有控制装置，所述的控制装置与机体固定连接，所述的控制装置的前端面设置有显示屏，所述的显示屏的右侧设置有控制按键，所述的控制装置的下端设置有支撑装置，所述的控制装置通过焊接与支撑装置固定连接，所述的机体的内部还设置有摄像装置。

所述的传动轴为伸缩杆，所述的传动轴的伸缩杆的粗杆设置有固定销槽，所述的传动轴的伸缩杆的细杆设置有可以伸缩的固定销。

所述的机体的内部还设置有清洁装置，所述的清洁装置上设置有消毒装置。

所述的控制装置包含有通讯模块、中央处理器、时序控制装置，所述的控制装置与电机电连接，所述的控制装置与物料进口、注水口、传动轴、调料添加装置、油料添加装置、出料口和加热装置连接。

所述的锅体处设置有温度传感器和压力传感器。

所述的调料添加装置和油料添加装置处设置有计量装置，所述的注水口处设置有流量计。