[实用新型]一种自翻式炸炒锅

说明书

本实用新型公开了一种自翻式炸炒锅，包括架体、锅体和底座，所述架体上设置有炉膛套，所述炉膛套连接有燃烧器，所述炉膛套的上部设置锅体，所述炉膛套与锅体下部形成炉膛；所述架体上设置有由搅拌电机带动的搅拌机构、第二转轴、第一液压缸和升降架，所述搅拌机构包括搅拌轴以及与搅拌轴齿轮连接的搅拌翅，所述搅拌轴设置在升降架一端，搅拌翅由搅拌轴悬置于所述锅体内；所述升降架的另一端设防设有凸台，所述凸台通过第二转轴铰接在底座上，所述第一液压缸的两端分别连接在凸台的侧边和底座上。本实用新型的自翻式炸炒锅的炸炒效率高，炸炒质量均匀，且能够对烟气进行过滤之后再排除，避免了对空气的污染以及对人体的伤害。

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，具体涉及一种自翻式炸炒锅。

背景技术

目前，食品行业的炒制企业采用的炒锅有电炒锅、煤炒锅、蒸气锅等，但是这些炒锅均存在一些缺点，一是锅体的材质低劣，抛光处理效果差，所炒制的产品质量难以达到生产要求；二是结构不合理，设备占用空间大，使用性能不高，操作复杂，浪费人力；三是机械化程度低，炒制效果差，搅拌不均匀，自动化程度低，工作效率低，不便于操作。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种结构合理、自动化程度高、炒制效率高的自翻式炸炒锅。

实现上述目的，本实用新型的技术方案是：

一种自翻式炸炒锅，包括架体、锅体和底座，所述架体上设置有炉膛套，所述炉膛套连接有燃烧器，所述炉膛套的上部设置锅体，所述炉膛套与锅体下部形成炉膛；所述架体上设置有由搅拌电机带动的搅拌机构、第二转轴、第一液压缸和升降架，所述搅拌机构包括搅拌轴以及与搅拌轴齿轮连接的搅拌翅，所述搅拌轴设置在升降架一端，搅拌翅由搅拌轴悬置于所述锅体内，所述搅拌翅的端部设置有弹性件，所述弹性件贴合锅体内壁；所述升降架的另一端设防设有凸台，所述凸台通过第二转轴铰接在底座上，所述第一液压缸的两端分别连接在凸台的侧边和底座上。在炒制前放置炒料时，或者炒制完成之后，第一液压缸的泄油，将升降架沿着第二转轴旋转，使升降架带动搅拌机构离开锅体内的空间,方便对炒料的取出或者放入。

优选的，所述架体设置有第一转轴和第二液压缸，所述锅体通过第一转轴设置在架体上，所述第二液压油缸的一端连接架体，所述第二液压油缸的另外一端连接锅体的底部。在炒制完成之后，搅拌机构上升离开锅体空间，锅体沿着第一转轴翻转，炒料从出口处倾倒到其他的盛放器中。

优选的，所述搅拌电机由电气系统控制，架体上还设置有控制面板，所述控制面板与电气系统相连。

优选的，所述炉膛设置有排烟口，所述排烟口处设置有排烟炉，所述排烟炉为设置有烟气入口和烟气出口的中空结构，所述中空结构内设置有烟气过滤装置。

优选的，所述烟气过滤装置包括设置在中空结构内的活性炭过滤棉，所述活性炭过滤棉为多层结构，活性炭过滤棉能够将烟气中的有害物质进行过滤，其使用方便，且价格低廉，安装更换方便。

优选的，所述烟气过滤装置包括中空结构内设置的过滤层，所述过滤层上设置有粉末状的石墨烯材料。

本实用新型的有益效果：

1、本实用新型的自翻式炸炒锅通过对电气系统的操作，利用翻炒装置实现对炒锅内炒料的搅拌、翻转，并能够在翻炒完成之后带动搅拌机构离开锅体内部，便于对炒料的操作；由第一液压缸的充油和泄油能够实现对锅体的翻转以倾倒物料，自动化程度高，节省人力物力。

2、设置方便搅拌机构搅拌升降的升降机构，搅拌翅上设置有弹性元件，使搅拌均匀，避免糊锅，炒制的质量高。

3、排烟炉的设置能够对烟气进行过滤之后再排除，避免了对空气的污染以及对人体的伤害。

附图说明

图1为本实用新型自翻式炸炒锅的实施例1结构示意图；