[实用新型]一种食品风干装置

说明书

本实用新型提供一种食品风干装置，包括箱体以及设于箱体内的框架，框架上设有多层由上至下层叠间隔设置的输送网带，下层输送网带的输入端承接上层相邻输送网带的输出端。各层的输送网带均包括转动安装在框架上的主动轴和从动轴。箱体顶部设有蒸气加热器，蒸气加热器通过蒸气管道与箱体连通，箱体的两侧设有多个热风干燥风机，热风干燥风机依次安装于箱体的外侧壁上且置于各层输送网带的两侧，各个热风干燥风机的出风口均连通至箱体内。本实用新型结构简单、紧凑，占地面积小，制造、安装及调试方便，且成本低，自动化程度高，生产效率高，热利用率高，使物料受热均匀、干燥速度快，同时保证烘干的效果，提高成品的质量。

技术领域

本实用新型涉及用于香肠类食品加工的设备，特别是一种食品风干装置。

背景技术

目前香肠类食品的风干过程主要包括：先使用灌肠机将馅料填充入肠衣，填充完后通过扭结或扎线的方式将其串连成多节生肠，再使用挂杆将生肠悬挂在熏蒸炉内进行风干干燥。采用该方法加工的香肠，其外观及颜色都比较好看，但是，该方法加工的香肠很难达到统一的口感，对含水量控制也不能保持一致，其生产质量难以把控。在挂杆的过程中还需人工逐一将香肠悬挂在活动货架上并推进熏蒸炉内进行熏制，采用人工挂杆的方式，增加了生产成本，且生产效率低。所使用的设备也比较多，占用场地大，其结构复杂，操作不便，并且由于熏蒸炉的容量有限，每次只能小批量加工生产。

而市场上出现了的一些风干装置能够解决上述问题，但是上述的风干装置存在以下缺点：一、该风干装置一般为单层网带对进行物料进行干燥，其效率低，出料速度低；二、用于干燥物料的热风在对物料进行一次干燥后，直接排除，不能充分利用循环热风对物料进行干燥，热源利用率低，造成能源的大量浪费；三、网带的输送速度不可调节，不能与其他设备进行有效对接，其适用于范围差；四、该风干装置的加热及干燥操作均由人工控制，其操作方式落后、生产效率低、且加工出的成品质量不好。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种可以有效克服上述问题发生的一种食品风干装置，它不仅生产效率高，而且可以实现全自动规模化生产。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种食品自动风干装置，包括箱体以及设于箱体内的框架，所述框架上设有多层由上至下层叠间隔设置的输送网带，下层输送网带的输入端承接上层相邻输送网带的输出端；

各层的输送网带均包括转动安装在框架上的主动轴和从动轴，主动轴和从动轴上分别安装有主动链轮和从动链轮，主动链轮和从动链轮上安装有链条，所述链条上设置有链条网带，且框架底部设有用于驱动各层输送网带主动轴转动的驱动装置；

所述箱体顶部设有蒸气加热器，所述蒸气加热器通过蒸气管道与箱体连通；箱体的两侧设有多个热风干燥风机，所述热风干燥风机依次安装于箱体的外侧壁上且置于各层输送网带的两侧，各个热风干燥风机的出风口均连通至箱体内。

上述结构中，所述驱动装置包括固定安装在框架底部的驱动电机，所述驱动电机通过链条传动带动各层输送网带的主动轴转动，驱动电机还连接有变频器，所述变频器用于驱动电机的转速。

上述结构中，输送网带的层数为三层，包括上层输送网带、中层输送网带以及下层输送网带，下层输送网带的输入端承接中层输送网带的输出端，中层输送网带的输入端承接上层输送网带的输出端。

上述结构中，所述箱体呈长方体且可设置成三段式结构，该箱体包括进料段、中间段以及出料段，所述进料段的一端部设有进料口，所述进料口位于上层输送网带的输入端，所述进料段相对于进料口的另一端设有出料口，所述出料口位于下层输送网带的输出端。

上述结构中，所述箱体顶部设有蒸气排气口，所述蒸气排气口连接有排风风机，所述排风风机用于将箱体内的水蒸气及热空气向外排放；箱体底部设有集水管，所述集水管内设有排水阀。

上述结构中，所述蒸气加热器与箱体连通的蒸气管道内设有气动阀门，所述气动阀门用于控制蒸气管道的开闭。