[实用新型]一种葡萄酒生产用陈化设备

说明书

本实用新型公开了一种葡萄酒生产用陈化设备，包括陈化箱体，所述陈化箱体的底部固定设有加热管，加热管的一端穿过陈化箱体并连接在加热器的输出端，所述加热器的输入端贯穿连接有集气管，集气管的另一端设有集气罩，集气管上还安装有第一气泵，所述加热管上方在陈化箱体内部固定有输送管道，输送管道呈螺旋状，输送管道内部还焊接固定有多个挡板，挡板与此处葡萄酒行进方向之间的夹角为120°，挡板的上表面上还焊接固定有多个凸块，所述输送管道的上方靠近加热器一侧穿过陈化箱体并在端部连接有连接管，连接管的另一端头部连接有快速接头，连接管上还设有水泵，所述陈化箱体顶部中心位置焊接固定有氧气瓶。

技术领域

本实用新型涉及一种葡萄酒加工技术领域，具体是一种葡萄酒生产用陈化设备。

背景技术

葡萄酒具有较高的营养价值，有多重保健功效，越来越受到人们的欢迎，但是，新酿制的葡萄酒及调配后的葡萄酒中醛类物质较多，这些醛类物质尚未氧化为羧酸并与乙醇发生缩合反应，因此导致乙醇与葡萄酒的香味脱离，人们在品尝这类酒的时候会感觉到刺鼻的酒精味及刺激的口感，从而失去葡萄酒应有的魅力，对于上述技术问题，人们通常通过将新酒装在橡木桶中进行储藏若干年，使葡萄酒发生氧化和缩合反应，陈化后的葡萄酒中的乙醇与香精能够很好的融合，因此酒香浓郁，口感醇厚，但是该方法需要陈化的时间较长，一般至少在一年以上，而陈化的时间越长，费用也越高，占地面积也越大，因此上述方法不适合大规模批量化的生产需求，具有一定的局限性。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种葡萄酒生产用陈化设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种葡萄酒生产用陈化设备，包括挡板、输送管道、加热管、加热器、第一气泵、集气管、集气罩、水泵、快速接头、连接管、第二气泵、氧气瓶、增压器、温度计、压力表、陈化箱体、控制阀和凸块，所述陈化箱体的底部固定设有加热管，加热管的一端穿过陈化箱体并连接在加热器的输出端，所述加热器的输入端贯穿连接有集气管，集气管的另一端设有集气罩，集气管上还安装有第一气泵，所述加热管上方在陈化箱体内部固定有输送管道，输送管道呈螺旋状，输送管道内部还焊接固定有多个挡板，挡板与此处葡萄酒行进方向之间的夹角为120°，挡板的上表面上还焊接固定有多个凸块，所述输送管道的底部远离加热器的一端穿过陈化箱体,并在输送管道上设有控制阀，所述输送管道的上方另一侧穿过陈化箱体并在端部连接有连接管，连接管的另一端头部连接有快速接头，连接管上还设有水泵，所述陈化箱体顶部中心位置焊接固定有氧气瓶，氧气瓶的两侧均开设有输出孔，输出孔上均连接有导气管，导气管上设有第二气泵，导气管的另一端连接在增压器的输入端，增压器的输出端连接有输气管，输气管的另一端均穿过陈化箱体并贯穿连接在输送管道上，所述陈化箱体远离加热器一侧的顶部还设有温度计和压力表。

作为本实用新型进一步的方案：所述加热管呈蛇形状布置，使得陈化箱体内受热更加均匀，陈化的效果更好。

作为本实用新型进一步的方案：所述连接管上还安装有流量计，从而便于检测连接中葡萄酒的流速和流量。

作为本实用新型进一步的方案：所述加热器为立式空气电加热器。

作为本实用新型再进一步的方案：所述流量计为电磁流量计，其型号为SZLDE-L。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用结构简单，设计合理，适合大量推广使用，葡萄酒经过本装置的处理，能够在短时间之内达到陈化的目的，大大节省了成本，并能在短时间内保证质量的同时满足顾客的需求，在使用本装置时，首先将加热器打开，观察温度计和压力表，当陈化箱体内得温度和压力达到一定值后，通过管道将葡萄酒罐与快速接头连接，打开水泵，与此同时，打开增压器和第二气泵，通过流量计观察葡萄酒的流量，通过水泵将流量控制在合理范围内，此时氧气融入葡萄酒，加上温度和压力的作用，此时挡板会使葡萄酒在流通的过程中产生旋涡，使得葡萄酒达到陈化的目的。

附图说明