[实用新型]一种用于酱香型白酒的发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种用于酱香型白酒的发酵罐，包括罐体，所述罐体的上端设有与外部连通的通孔，且通孔的开口处设有与通孔匹配设置的封盖，所述罐体内设有水平设置的固定板，所述固定板的一侧侧壁设有发酵箱，所述发酵箱的一侧侧壁设有第一驱动电机，且第一驱动电机的输出端贯穿发酵箱并连接有搅拌轴，所述搅拌轴上设有多个扇叶，所述罐体内竖直设有两个对称设置的抵板，且两个抵板分别位于发酵箱的两侧，两个所述抵板均通过多个弹簧与罐体的两侧内壁连接，两个所述抵板相背的一侧均设有水平设置的拉杆，且两个拉杆均贯穿罐体的一侧侧壁设置。本实用新型糙沙方便，且罐内升温方便，能够快速达到酱香型白酒发酵需要的45～50℃的发酵环境。

技术领域

本实用新型涉及白酒生产技术领域，尤其涉及一种用于酱香型白酒的发酵罐。

背景技术

酱香型白酒又称为茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。酱香型白酒在入窖发酵过程中需要放置在发酵罐中，现有的酱香型白酒发酵罐在发酵白酒的过程中糙沙不便，且罐内温度调节不便，需要将窖内温度调节至45～50℃来逐渐改变罐内温度，不便于酱香型白酒的发酵，为此我们提出一种用于酱香型白酒的发酵罐来解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的酱香型白酒发酵罐在发酵白酒的过程中糙沙不便，且罐内温度调节不便，需要将窖内温度调节至45～50℃来逐渐改变罐内温度，不便于酱香型白酒的发酵的缺点，而提出的一种用于酱香型白酒的发酵罐。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种用于酱香型白酒的发酵罐，包括罐体，所述罐体的上端设有与外部连通的通孔，且通孔的开口处设有与通孔匹配设置的封盖，所述罐体内设有水平设置的固定板，所述固定板的一侧侧壁设有发酵箱，所述发酵箱的一侧侧壁设有第一驱动电机，且第一驱动电机的输出端贯穿发酵箱并连接有搅拌轴，所述搅拌轴上设有多个扇叶，所述罐体内竖直设有两个对称设置的抵板，且两个抵板分别位于发酵箱的两侧，两个所述抵板均通过多个弹簧与罐体的两侧内壁连接，两个所述抵板相背的一侧均设有水平设置的拉杆，且两个拉杆均贯穿罐体的一侧侧壁设置，所述罐体的底壁上滑动连接有水平设置的移动块，且移动块的两端均通过伸缩套杆与罐体的两侧内壁连接，所述移动块远离罐体底壁的一侧侧壁设有多个加热喷头，所述移动块上设有条形开口，且条形开口贯穿移动块设置，所述罐体的一侧侧壁上设有第二驱动电机，且第二驱动电机的输出端贯穿罐体的一侧侧壁并连接有异形齿轮，所述异形齿轮位于条形开口中，且条形开口的两侧内壁均设有与异形齿轮啮合设置的齿槽。

优选地，所述罐体的两侧外壁上均设有滑动锁块，且两个滑动锁块均贯穿拉杆设置。

优选地，所述罐体内设有两个对称设置的加料管，且两个加料管分别位于第一驱动电机的两侧，两个所述加料管的一端均贯穿发酵箱的一侧侧壁设置，且两个加料管的另一端均贯穿封盖设置，位于所述封盖外部的两个加料管上均设有节制阀。

优选地，所述封盖的一侧侧壁设有两个对称设置的插块，且罐体的两侧侧壁均设有与插块匹配设置的插槽。

优选地，所述伸缩套杆包括第一伸缩杆与第二伸缩杆，所述第一伸缩杆为中空结构，且第二伸缩杆插设在第一伸缩杆中。

优选地，所述罐体的两侧侧壁均设有水平设置的螺纹杆，且两个螺纹杆均贯穿插块设置，所述罐体的两侧内壁上均设有固定块，且两个螺纹杆均与固定块螺纹连接。