[实用新型]一种速冻机用V型条缝喷嘴结构

说明书

本实用新型涉及一种速冻机用V型条缝喷嘴结构，包括若干沿冻品传送板带的移动方向均匀平行排列的V型导流槽和与V型导流槽的下端连通的条缝喷嘴；V型导流槽包括相对倾斜设置的两块条形板，V型导流槽的横截面为矩形，宽度方向的纵截面为倒梯形，相邻两V型导流槽的上部以平板相连；条缝喷嘴包括相对平行设置的两块条形板，条缝喷嘴的两块条形板的上端分别与V型导流槽的两块条形板的下端连接。条缝喷嘴的长度为1000‑2000mm，V型导流槽（1）的高度为40‑90mm，V型导流槽（1）的开口角度为0‑30°；条缝喷嘴（2）的宽度为2‑8mm，条缝喷嘴（2）的高度为0‑40mm。本实用新型提供的上述技术方案可以有效地提高冻品降温速率，提高冻品质量。

技术领域

本实用新型属于速冻食品机械领域，涉及一种速冻机用V型条缝喷嘴结构。

背景技术

鼓风速冻机是速冻食品加工领域的常用设备，其中的冲击式速冻机以其较高的对流换热系数越来越成为速冻机制造厂家及科研工作者密切关注的对象。速冻机静压箱内的气流通过喷嘴结构释放出高速气流是实现冲击效果的关键，而冲击效果在很大程度上取决于喷嘴结构的结构与尺寸。现有冲击式速冻机的喷嘴结构多为圆形开孔板式结构，然而此种结构存在冻结区域冻品冻结速率低的问题。

发明内容

本实用新型的目的至少在于提供一种能够提高冻结区域冻品冻结速率的冲击式速冻机射流喷嘴结构。

为实现上述目的，本实用新型提供了一种速冻机用V型条缝喷嘴结构包括V型导流槽、条缝喷嘴；V型条缝喷嘴结构特征在于：V型导流槽、条缝喷嘴；所述V型导流槽为相对倾斜设置的两块条形板，所述条形板的长度方向位于水平方向，V型导流槽的横截面为矩形，宽度方向的纵截面为倒梯形，相邻两V型导流槽的上部以平板相连；条缝喷嘴包括相对平行竖直设置的两块条形板，所述条形板的长度方向位于水平方向，条缝喷嘴的两块条形板的上端分别与V型导流槽的两块条形板的下端连接。所述条缝喷嘴的长度为1000-2000mm， V型导流槽的高度为40-90mm，V型导流槽的开口角度为0-30°；条缝喷嘴的宽度为2-8mm，条缝喷嘴的高度为0-40mm。

在一个实施方案中，条缝喷嘴的长度为1200-1600mm，V型导流槽的高度为60-80mm， V型导流槽的开口角度为20-30°，条缝喷嘴的宽度为5-8mm，条缝喷嘴的高度为2-10mm。

在一个实施方案中，条缝喷嘴的长度为1500mm，V型导流槽(1)的高度为71.63mm，V型导流槽(1)的开口角度为29.57°，条缝喷嘴(2)的宽度为8mm，条缝喷嘴(2)的高度为3.97mm。

在一个实施方案中，条缝喷嘴出口的风速与V型导流槽的高度，开口角度，条缝喷嘴宽度以及条缝喷嘴高度的关系为：

U＝2.51867-0.028237*K+0.10398*V+0.61208*S+0.43987*Θ-1.32625*0.0001*K*V+ 8.03587*0.001*K*S-7.63902*0.0001*K*Θ+6.00267*0.0001*V*S+1.38711*0.000001*V*Θ- 3.61594*0.001*S*Θ-5.00706*0.0001*K*K-7.56263*0.0001*V*V-0.030405*S*S- 6.89799*0.001*Θ*Θ；其中，U为条缝喷嘴出口风速，单位为：m/s；V为V型导流槽(1) 的高度，单位为：mm；Θ为V型导流槽(1)的开口角度，单位为：°；S为条缝喷嘴(2)的宽度，单位为：mm；K为条缝喷嘴(2)的高度，单位为：mm。

附图说明

图1是本实用新型一种V型条缝喷嘴结构示意图。

图1中，1、V型导流槽；2、条缝喷嘴；V为V型导流槽1的高度；Θ为V型导流槽1的开口角度；S为条缝喷嘴2的宽度；K为条缝喷嘴2的高度。

具体实施方式