[实用新型]一种环保双头小炒炉

说明书

本实用新型涉及一种环保双头小炒炉，包括：箱体；设置在箱体内的、通过设置在箱体上的第一通道，第一通道的侧壁上设置有用于排烟的第二通道；一端与第一通道接通、另一端与第二通道接通、用于与水锅相抵接的换热管；以及，设置在第一通道上的、用于将第一通道与换热管隔断或接通的第一开关组件；通过在第一通道上设置第一开关组件，当不需要对水锅内的水进行加热时，可通过第一开关组件将换热管与第一通道隔断，此时，烟气全部从第二通道内排出，而不会与水锅发生热交换，当需要对水锅内的水进行加热时，可将换热管与第一通道接通，此时烟气同时从第二通道及换热管内排出，在经过水锅时可以与水锅发生热交换，从而可以实现对水锅温度的控制。

技术领域

本实用新型涉及商用厨具技术领域，尤其涉及一种环保双头小炒炉。

背景技术

双头小炒炉是一种快速、小份量的烹饪设备，能够作为一种家用烹饪燃烧器，现在也广泛被餐厅、饭店、美食店所应用，由于炒炉里的烟气通常含有大量热量，故双头小炒炉在设置时，通常都会在排烟通道上设置一水锅，使得烟气在由排烟通道排出时能够与水锅发生热交换，从而将水锅内的水进行加热，进而供厨师使用，起到环保节能的作用，但是通常排烟通道与水锅都是持续连通的，故水锅内的水会被持续加热，无法实现控制。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种环保双头小炒炉，具有能控制水锅温度的优点。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种环保双头小炒炉，包括：箱体，所述箱体上设置有炒锅放置位以及水锅放置位；设置在所述箱体内的、通过设置在所述箱体上的第一通道与所述炒锅放置位接通的、用于生火的炉灶，所述第一通道的侧壁上设置有用于排烟的第二通道；一端与所述第一通道接通、另一端与所述第二通道接通、用于与水锅相抵接以与水锅发生热交换的换热管；以及，设置在所述第一通道上的、用于将所述第一通道与所述换热管隔断或接通的第一开关组件。

实现上述技术方案，炉灶通过第一通道与炒锅放置位接通，同时第一通道上接通有第二通道，通过在第一通道与第二通道之间设置换热管，当炉灶产生烟气时，烟气会从第二通道以及换热管内排出，换热管与水锅抵接，当烟气经过水锅时，会与水锅发生热交换从而将水锅内的水加热，通过在第一通道上设置第一开关组件，当不需要对水锅内的水进行加热时，可通过第一开关组件将换热管与第一通道隔断，此时，烟气全部从第二通道内排出，而不会与水锅发生热交换，当需要对水锅内的水进行加热时，可将换热管与第一通道接通，此时烟气同时从第二通道及换热管内排出，在经过水锅时可以与水锅发生热交换，从而可以实现对水锅温度的控制。

进一步地，所述第一开关组件包括：沿水平方向与所述第一通道的侧壁滑动式装配的滑动板；与所述滑动板相装配的齿条；与所述齿条相啮合的齿轮；以及，与所述齿轮相装配的、用于驱动所述齿轮转动的手柄。

实现上述技术方案，通过转动手柄可以带动齿轮转动，齿条与齿轮啮合，故齿条会随齿轮的转动而发生运动，齿条与滑动板相装配，在齿条的带动下滑动板会沿第一通道的侧壁进行滑动，从而实现第一通道与换热管之间的隔断与接通。

进一步地，所述滑动板、齿条以及齿轮均由耐火耐高温材料制成。

实现上述技术方案，通过将滑动板、齿条以及齿轮均设置为由耐火耐高温材料制成，可以延长滑动板、齿条以及齿轮在长期高温环境下使用的使用寿命。

进一步地，所述第一通道的侧壁上开设有容置腔，所述容置腔的侧壁上开设有滑槽，所述滑动板容置在所述容置腔内并与所述滑槽滑动式装配。

实现上述技术方案，通过在第一通道的侧壁上开设容置腔，并在容置腔的侧壁上开设滑槽，滑动板通过与滑槽滑动式装配而在容置腔内进行滑动，这样设置，容置腔的侧壁能对滑动板起到一定的保护作用。

进一步地，所述容置腔内填充有密封层。

实现上述技术方案，通过在容置腔内填充密封层，从而使得第一开关组件的密封性更好。