[实用新型]一种盐渍缸

说明书

本实用新型涉及盐渍领域，具体而言，涉及一种盐渍缸。该盐渍缸包括盐渍缸本体、支撑结构以及循环系统。支撑结构用于放置待盐渍食品。支撑结构设置在盐渍缸本体内。循环系统连通于盐渍缸本体，循环系统被配置为用于将盐渍缸本体内的盐渍液在盐渍缸本体内进行循环流动。通过在盐渍缸本体内设置支撑结构，能够将待盐渍食品完全地进入该盐渍缸本体内。通过在该盐渍缸上设置循环系统，能够将整个盐渍缸本体的盐渍液进行循环流动，从而能够使得整个盐渍缸本体内的盐渍液的浓度保持一致。

技术领域

本实用新型涉及盐渍领域，具体而言，涉及一种盐渍缸。

背景技术

盐渍(又称盐腌)指的是加盐腌制的过程。食品加盐防腐是全世界的古老食品保藏工艺。食盐防腐的作用是降低食品水分活度，使菌体脱水质膜分离，破坏菌体酶活性，高浓度Na⁺对菌体有毒害作用。盐液中乏氧对需氧菌不利，增高食品渗透压有抑菌作用。盐腌品、酱制品也有改善食品风味作用。

现有技术中，对食物进行盐渍时，一般采用将食物放置在盐渍缸内，向盐渍缸内添加盐水等盐渍液。

但是，这种向盐渍缸内添加盐水等盐渍液腌制食物的方式，随着时间的增长，整个盐渍缸内底部的盐水的浓度会越来越高，整个盐渍缸上层的盐水的浓度会越来越低。

这就使得放置在盐渍缸不同位置的待盐渍的食品的腌制的浓度完全不一样，同一个食品的不同位置腌制浓度也不一样，因此腌制出来的食品非常不均匀，含盐量不稳定。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种盐渍缸，解决现有技术中，在腌制食品时，需要人工翻动使腌制均匀的问题。

为了实现上述目的，本实用新型实施例采用的技术方案如下：

一种盐渍缸，包括：盐渍缸本体；用于放置待盐渍食品的支撑结构；支撑结构设置在盐渍缸本体内；以及循环系统；循环系统连通于盐渍缸本体，循环系统被配置为用于将盐渍缸本体内的盐渍液在盐渍缸本体内进行循环流动。

在本实用新型较佳的实施例中，支撑结构包括多个支撑板；多个支撑板沿盐渍缸本体的高度方向依次间隔设置。

在本实用新型较佳的实施例中，每一个支撑板上均设置有多个筛孔；支撑板上的筛孔的孔径均为2-4.75目。

在本实用新型较佳的实施例中，每一个支撑板的边缘处均设置有卡扣；每一个支撑板均通过卡扣可拆卸地连接于盐渍缸本体。

在本实用新型较佳的实施例中，盐渍缸本体的内壁上设置有支撑部，每一个支撑板放置于支撑部上。

在本实用新型较佳的实施例中，每一个支撑板之间的距离为15-25cm；盐渍缸本体的底壁与相邻的支撑板之间的距离为8-12cm。

在本实用新型较佳的实施例中，盐渍缸本体的底壁上开设有通孔，循环系统连通于通孔。

在本实用新型较佳的实施例中，循环系统包括循环管道和循环泵；循环管道连通于通孔，循环泵安装于循环管道上。

在本实用新型较佳的实施例中，循环管道具有入口端和出口端；入口端连通于通孔，出口端连通于盐渍缸本体的开口端。

一种盐渍缸，包括盐渍缸本体；盐渍缸本体的形状大致为长方体；长方体形状的盐渍缸的宽和高相等，长大于高；用于放置待盐渍食品的支撑结构；支撑结构设置在盐渍缸本体内；以及循环系统；循环系统连通于盐渍缸本体，循环系统被配置为用于将盐渍缸本体内的盐渍液在盐渍缸本体内进行循环流动。

本实用新型的有益效果是：