[实用新型]自动化种曲机

说明书

本实用新型涉及一种自动化种曲机，包括一侧开口且内部设有培养车架的培养内筒，培养内筒在其开口处的一侧安装有快开门，还包括调整培养内筒内环境的控制器，以及由控制器控制的除菌蒸煮装置、温度调节装置和抽真空装置，除菌蒸煮装置包括设置在培养内筒上部的进汽口和出汽口，进汽口在培养内筒内连接有由竖直管和水平管组成的直角形的蒸汽管道，竖直管与培养内筒的直径相配，水平管和竖直管上均设有蒸汽口；进汽口通过进汽阀连接有蒸汽源，出汽口设置有出汽阀，进汽阀和出汽阀分别与控制器电连接。本实用新型适用于食品发酵、生物饲料、生物肥、制药等领域生产用第三代种曲培养的自动控制生产设备。

技术领域

本实用新型涉及菌种培养设备技术领域，具体涉及一种自动化种曲机。

背景技术

种曲是酿造发酵业所使用的种子，由生产所需的特定菌种经扩大培养而得。传统种曲培养方式，是把原料通过人工装填后，人工接种、翻曲、调温调湿，导致劳动负荷大，工作效率低，种曲产量低，特别是在开放的环境中进行、无法避免杂菌干扰。

而生产用种曲要求孢子产量大、发芽率高、纯度高、酶活力高，而温度、湿度、氧气供给量及卫生状况是种曲培养的重要影响因素，因此要求在原料的预处理、接种及培养过程能对以上影响因素进行良好控制，以保证种曲质量。

实用新型内容

本实用新型针对现有技术的不足，提供一种自动化种曲机，通过除菌蒸煮装置的直角形的蒸汽管道，有利于蒸汽在培养内筒内快速扩散，达到均匀分布，实现对物料的快速除菌蒸煮。

本实用新型是通过如下技术方案实现的：

提供一种自动化种曲机，包括一侧开口且内部设有培养车架的培养内筒，所述的培养内筒在其开口处的一侧安装有快开门，还包括调整培养内筒内环境的控制器，以及由控制器控制的除菌蒸煮装置、温度调节装置和抽真空装置，所述的除菌蒸煮装置包括设置在培养内筒上部的进汽口和出汽口，所述的进汽口在培养内筒内连接有由竖直管和水平管组成的直角形的蒸汽管道，所述的竖直管与培养内筒的直径相配，所述的水平管和竖直管上均设有蒸汽口；所述的进汽口通过进汽阀连接有蒸汽源，所述的出汽口设置有出汽阀，所述的进汽阀和出汽阀分别与控制器电连接。

除菌蒸煮装置的直角形的蒸汽管道，有利于蒸汽在培养内筒内快速扩散，达到均匀分布，实现对物料的快速除菌蒸煮。

进一步的，所述的温度调节装置包括固定在培养内筒开口处相对一侧外部且与控制器电连接的电机，所述的电机转动轴的端部穿过培养内筒并在培养内筒内固定有叶轮，所述的叶轮的四周设有与培养内筒内壁固定且开口逐渐增大的喇叭形的集风罩，所述的集风罩在开口较大处的上下两端之间固定有正对叶轮的换热器，所述的换热器分别通过换热管与培养内筒上的换热器进水口和换热器出水口连接。

通过在换热器内设置不同温度的换热介质，利用电机带动叶轮旋转，在集风罩的作用下，将培养内筒的空气吹向换热器后正对装有培养盘的培养车吹向培养车远离风机的一端并经快开门封头的阻挡向四周反流，反流回的流体通过新近风和换热器冷却后又流向培养车，如此沿罐中心轴线方向循环对流，增加换热效果。

进一步的，还包括位于培养车架上的第一温度传感器和位于培养内筒内的第二温度传感器，所述的第一温度传感器和第二温度传感器分别与控制器电连接。

控制器根据第一温度传感器和第二温度传感器对温度的监测，控制温度调节装置进行温度调节。

进一步的，所述的抽真空装置包括设置在培养内筒上的负压通道和设置在培养内筒内的压力传感器，所述的负压通道连接有负压发生器；所述的压力传感器与控制器的输入端电连接，所述的负压发生器与控制器的输出端电连接。

抽真空装置用于接种时，使菌种快速均匀充满培养内筒内，提高接种效率。