[实用新型]一种用于环保型腊肉熏制箱的通风装置

说明书

一种用于环保型腊肉熏制箱的通风装置，包括箱体、烟雾收集罩和遮板，在箱体顶部开设有至少一个排气口，烟雾收集罩的进风端口将排气口罩在烟雾收集罩的腔室内，烟雾收集罩的出风端口与抽烟系统相连接，烟雾收集罩的底部与箱体的顶部之间设置有出气间隙，在烟雾收集罩的进风端口与箱体的连接部之间还设置有遮板，通过滑动该遮板可以调节该排气口的排气量。由于烟雾收集罩与箱体顶部之间的连接存在缝隙，保证了烟气自然溢出。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种用于环保型腊肉熏制箱的通风装置。

背景技术

腊肉腊肠等腊制品因其具有独特的烟熏味而受消费者的喜爱。然而传统的开放式熏烤设备不仅浪费了大量的烟雾，导致腊肉熏制效率低下，且燃料产生的烟雾不经净化直接排放到空气中，烟雾中的粉尘颗粒加大了环境污染程度。为解决这一问题，人们通过在熏制箱内熏烤腊肉，能够有效减少烟雾浪费，虽然有人提出在熏制箱上安装烟雾净化器来净化腊肉熏烤箱中排放的烟雾，降低环境污染。目前在熏制箱中为了保证腊肉的熏制质量，就需要将烟气在熏制箱中有足够的时间，然后让烟气自然溢出，但是让烟气自然溢出就容易造成环保问题，而如果直接将烟气通过抽烟机抽取就达不到熏制的目的，为了解决上述问题，提供一种腊肉熏制箱通风装置。

实用新型内容

本实用新型针对现有技术的不足，提出一种用于环保型腊肉熏制箱的通风装置，具体技术方案如下：

一种用于环保型腊肉熏制箱的通风装置，其特征在于：包括箱体(1)、烟雾收集罩(2)和遮板(3)，在所述箱体(1)顶部开设有至少一个排气口(4)，所述烟雾收集罩(2)的进风端口将所述排气口(4)罩在所述烟雾收集罩(2)的腔室内，所述烟雾收集罩(2)的出风端口与抽烟系统相连接，所述烟雾收集罩(2)的底部与所述箱体(1)的顶部之间设置有出气间隙，在所述烟雾收集罩(2)的进风端口与所述箱体(1)的连接部之间还设置有遮板(3)，通过滑动该遮板(3)可以调节该排气口(4)的排气量。

为更好的实现本实用新型，可进一步为：在所述烟雾收集罩(2)的底部开设有缺口，所述遮板(3)通过所述缺口伸入到所述烟雾收集罩(2)内部。

进一步为：所述排气口(4)开设在所述箱体(1)的任一侧面位置。

进一步为：所述烟雾收集罩(2)固定连接在所述箱体(1)的顶部，在所述烟雾收集罩(2)上均匀开设有排气孔，在所述烟雾收集罩(2)上设置有遮挡装置，通过调节遮挡装置，该遮挡装置可以对不同数量的所述排气孔进行遮挡。

本实用新型的有益效果为：第一，由于烟雾收集罩与箱体顶部之间的连接存在缝隙，保证了烟气自然溢出。第二，在烟雾收集罩与箱体顶部之间设置有遮板，能够调节烟雾溢出，控制对腊肉的熏制工艺。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

如图1所示：一种用于环保型腊肉熏制箱的通风装置，包括箱体1、烟雾收集罩2和遮板3，该烟雾收集罩2可以为柱状结构或者立方体结构，在箱体1顶部开设有至少一个排气口4，该排气口4可以为一个大口径孔组成，也可以由多个小排气孔组成，烟雾收集罩2的进风端口将排气口4罩在烟雾收集罩2的腔室内，烟雾收集罩2的出风端口与抽烟系统相连接，烟雾收集罩2的底部与箱体1的顶部之间设置有出气间隙，在烟雾收集罩2的进风端口与箱体1的连接部之间还设置有遮板3，通过滑动该遮板3可以调节该排气口4的排气量。在烟雾收集罩2的底部开设有缺口，遮板3通过缺口伸入到烟雾收集罩2内部。排气口4开设在箱体1的任一侧面位置。