[实用新型]一种柠檬片糖渍设备

说明书

本新型提供了一种柠檬片糖渍设备，由于在搅拌轴设置有螺旋叶片，并在相邻的螺旋叶片之间设置有破切板，且破切板和螺旋叶片之间是相对转动的，糖渍筒内的流体及柠檬片在转动的同时，结块的柠檬片会在破切板的作用下被打散，以此即可以确保所有柠檬片均能够充分与糖液接触，而且由于是采用螺旋叶片带动流体转动，螺旋叶片可以增加流体压力，这样更是能迫使糖液渗入在柠檬片内，提高糖渍效果，相比现有技术，本新型实现均匀糖渍、且糖渍效果好的目的。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械领域，尤其涉及一种柠檬片糖渍设备。

背景技术

现有柠檬片糖渍机大多是采用直接将高温蒸汽添加进入糖渍罐对其加热，这种柠檬片糖渍装置是通过人工打开蒸汽源来对糖渍罐内蒸汽的进入量进行控制，因蒸汽源与糖渍罐之间是通过管道连接，若糖渍罐内温度较低时才打开蒸汽源，蒸汽经过管道进入到糖渍罐内需要一定时间，所以在糖渍加工时，糖渍罐内经常存在温差较大的时间段，不仅加工时间长，而且会对柠檬片的营养成分造成一定损伤，并且蔗糖的转化较低，柠檬片转化糖含量不足，最后的成品柠檬片会出现返砂的现象。

为了克服上述问题，现已经有技术提出了一种柠檬片糖渍装置，该装置是通过糖渍罐盖连接有蒸汽源，且糖渍罐盖上还设置有放空阀、与真空泵连接的抽真空管道以及蒸汽调节阀；在使用时，通过对蒸汽调节阀的调节，随着调节片的运动控制蒸汽入口与蒸汽通孔的重合区域面积，即可以调节进入的糖渍罐的蒸汽量的大小，实现了对蒸汽添加的自动控制，而且糖渍罐内的温度均衡度高，克服了传统技术出现的问题。

然而，这种糖渍装置在糖渍罐中设置有一搅拌装置，该搅拌装置的作用是使物料与料浆充分混合，使柠檬片充分挂渍，提高糖渍的效果；而搅拌装置是在减速器的输出轴上设置有2-6片搅拌片， 2-6片搅拌片的搅拌方向均一致，而料浆粘性较强，在工作时，该搅拌装置的效果并不理想，无法对物料起到打散的作用，若部分柠檬片粘合，就会导致粘合的柠檬片的糖渍效果降低，故有待改善。

发明内容

为了克服上述问题，本新型提供了一种可以提高柠檬片糖渍效果，且能够糖渍均匀的柠檬片糖渍设备。

为实现上述目的，本新型提供的技术方案是：

一种柠檬片糖渍设备，包括糖渍筒，糖渍筒的顶部设置有进料口，底部设置有出料口，在所述糖渍筒内设置有搅拌轴，所述搅拌轴与糖渍筒之间可旋转装配；所述搅拌轴的顶端连接有驱动机构，所述的搅拌轴设置有绕搅拌轴螺旋的叶片，叶片的外壁面与糖渍筒内壁面接触；在所述相邻叶片之间设置有破切板，破切板的尾端固定在糖渍筒内壁上，所述破切板头端的厚度小于尾端的厚度，且破切板的头端正对搅拌轴的旋转方向。

所述破切板头端的厚度大于2cm。

所述搅拌轴包括上段和下段，所述叶片设置在上段上，下段上装配有若干搅拌杆。

在所述糖渍筒的底部设置有卸料箱，卸料箱的顶部与糖渍筒的出料口连通，所述卸料箱的内部设置有筛板。

上述技术方案的有益之处在于：

本新型提供了一种柠檬片糖渍设备，由于在搅拌轴设置有螺旋叶片，并在相邻的螺旋叶片之间设置有破切板，且破切板和螺旋叶片之间是相对转动的，糖渍筒内的流体及柠檬片在转动的同时，结块的柠檬片会在破切板的作用下被打散，以此即可以确保所有柠檬片均能够充分与糖液接触，而且由于是采用螺旋叶片带动流体转动，螺旋叶片可以增加流体压力，这样更是能迫使糖液渗入在柠檬片内，提高糖渍效果，相比现有技术，本新型实现均匀糖渍、且糖渍效果好的目的。

下面将结合附图对本新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本新型保护的范围。

附图说明