[实用新型]一种馅料冷却装置

说明书

本实用新型公开了一种馅料冷却装置，属于食品加工设备领域，解决了食品冷却过程中造成了大量的水被浪费的问题，其技术方案要点是，包括冷却槽和物料框，所述物料框的侧壁和底部开设有若干通孔，所述物料框固定连接于冷却槽中，所述冷却槽和物料框之间设有换热管，所述换热管连接有制冷机，还包括有循环泵，所述循环泵的进水口与冷却槽靠近底部的一端连通，所述循环泵的出水口与冷却槽靠近顶部的一端连通，本实用新型结构合理，利用循环泵对冷却槽中的水进行循环，从而达到了节约用水的目的。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，更具体地说，它涉及一种馅料冷却装置。

背景技术

摩提是一种糯米甜点小吃，是庆典和应季的必备食品，寓意健康快乐和永恒，老少皆宜，包裹着各种风味的馅料，随着摩提不断地深入，口感层次也愈加丰富，同时伴随着淡淡的奶油，味道更具独特。在制作摩提馅料时需要将其快速冷却，使馅料保持新鲜，并降低了微生物的活性，这样可以延长馅料的保藏时间。现在的食品加工工厂大多使用食品冷却装置对馅料进行冷却。

目前，公告号为CN203969132U的中国实用新型专利公开了一种食品冷却装置包括冷却槽，所述冷却槽内部从下到上依次设有金属网和筛网，冷却槽两相对的侧面通过支撑杆连接有水管，水管上均匀开有小孔，冷却槽侧面设有排水口，排水口上设有过滤网，冷却槽与过滤网相邻的其中一侧面设有置物盒，冷却槽下表面设有支撑脚，支撑脚下表面设有橡胶垫。在金属网上用于放置食品，筛网上用于放置冰块等用于冷却的物品，用水管向冷却槽洒水，从而对食品进行冷却。

但上述就技术方案中水从水管中洒出，然后从排水口排出，从而导致了在食品冷却过程中造成了大量的水被浪费的问题。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型在于提供一种馅料冷却装置，利用循环泵对冷却槽中的水进行循环，从而达到了节约用水的目的。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种馅料冷却装置，包括冷却槽和物料框，所述物料框的侧壁和底部开设有若干通孔，所述物料框固定连接于冷却槽中，所述冷却槽和物料框之间设有换热管，所述换热管连接有制冷机，还包括有循环泵，所述循环泵的进水口与冷却槽靠近底部的一端连通，所述循环泵的出水口与冷却槽靠近顶部的一端连通。

通过采用上述技术方案，利用循环泵对冷却槽中的水进行循环，从而使水与换热管和物料充分接触，使热交换更加充分，加快了物料的冷却速度，并使水循环利用，节约了用水，减少了资源的浪费，从而节省了成本，提高了收益。

本实用新型进一步设置为：所述冷却槽有两个，两个所述冷却槽内均固定连接有物料框，所述循环泵与两个冷却槽均连通。

通过采用上述技术方案，利用一个循环泵便可以完成两个冷却槽的水循环，因为有两个冷却槽，所以可以减小每个冷却槽的容积，增大了水与冷凝管的接触面积，加快水降温的速度，提高了降温的效率。

本实用新型进一步设置为：所述循环泵的排水口连接有进水管，所述进水管远离循环泵的一端连接有两个进水分管，所述进水分管远离进水管的一端分别与两个冷却槽连通，所述进水分管上均设有开关阀。

通过采用上述技术方案，在仅需要使用一个冷却槽时，可以将一个进水分管上的开关阀关闭，从而仅使一个冷却槽进行循环冷却，节省了用水和能耗。

本实用新型进一步设置为：所述循环泵的抽水口连接有抽水管，所述抽水管远离循环泵的一端连接有两个抽水分管，所述抽水分管远离抽水管的一端分别与两个冷却槽连通，所述抽水分管上均设有开关阀。

在仅需要使用一个冷却槽时，与不需要使用的冷却槽的连通的进水分管封闭，但抽水分管仍然连通着，从而循环泵工作时会从抽水分管抽到空气，进而降低循环泵的排水量，影响循环效果，通过采用上述技术方案，在仅需要使用一个冷却槽时，可以将与不需要使用的冷却槽的连通的抽水分管封闭，从而防止循环泵工作时吸入空气，避免影响冷却装置的循环效果。