[实用新型]一种无人化智能厨房出菜通道

说明书

一种无人化智能厨房出菜通道，其特征在于：其包括前端敞开四周及尾端围闭的呈矩形的出菜行走通道，出菜行走通道联通餐厅和智能厨房，餐厅与智能厨房间通过墙体隔开；出菜行走通道内设有直线导轨，双向双节伸缩送料装置底部设有直线滑轮，直线滑轮安装在直线导轨上，双向双节伸缩送料装置沿着直线导轨做直线运动。本实用新型的有益效果是：出菜行走通道的出现，实现自动上菜，餐厅无人化服务，有效降低了用人成本，大大减轻工作人员的劳动强度；安全、快速地将菜品从厨房送到餐桌。

技术领域

本实用新型涉及一种无人领域，具体是一种无人化智能厨房出菜通道。

背景技术

目前，普遍餐饮企业采用服务员人工上菜方式，对服务员的劳动强度大，且伴有高温烫伤的风险。而随着经济的发展，服务业人工成本越来越高，特别对于餐饮企业，节假日更是其营业高峰，会出现无法安排轮休的情况，这样必然会造成人工成本居高不下。另外，现代社会经济发展，人们的生活水平得到了极大的提高，餐饮业服务员在其节假日亲人相聚时刻，却无法陪同家人，更会造成服务人员的流动性大，招工困难等现象。

部分餐饮业为了解决此难题，采用了顾客自助取菜方式，但是此方式对于自助餐类比较适合，但不适用于中餐厅。部分餐厅采用回转输送带方式自动送菜，但是此方式只适用于冷态食物如寿司类，对于高温的中餐热菜不适用，因为既不能保持温度，保证不了菜品的口感，也由于是开放式输送，不能保证高温食品在输送过程中对顾客的伤害，一定程度上提高了对顾客的人身安全风险。为了解决以上弊端，急需提出一种无人化智能厨房出菜通道。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了克服已有技术存在的缺点，提供一种结构简单，使用方便，自动上菜，保证菜品温度及口感，保证顾客安全，实现自动、快速、安全上菜的一种无人化智能厨房出菜通道。

本实用新型目的是用以下方式实现的：一种无人化智能厨房出菜通道，其特征在于：其包括前端敞开四周及尾端围闭的呈矩形的出菜行走通道，出菜行走通道联通餐厅和智能厨房，餐厅与智能厨房间通过墙体隔开；出菜行走通道内设有直线导轨，双向双节伸缩送料装置底部设有直线滑轮，直线滑轮安装在直线导轨上，双向双节伸缩送料装置沿着直线导轨做直线运动。

所述的出菜行走通道两侧设有若干个出菜窗口，出菜窗口设于对应餐桌一侧，出菜窗口上安装有自动升降门。

所述的直线导轨内侧设有若干个软刹车装置。

所述的双向双节伸缩送料装置包括托盘及设于托盘下方的第一节伸缩导轨、第二节伸缩导轨及第三节伸缩导轨，通过设于伸缩导轨一侧的上菜电机驱动第二节伸缩导轨及第三节伸缩导轨向左或向右伸出出菜窗口上菜，通过位置检测开关及定位电磁铁定位停止。

本实用新型的有益效果是：1）结构简单，提高市场竞争力。2）出菜行走通道的出现，实现自动上菜，餐厅无人化服务，有效降低了用人成本，大大减轻工作人员的劳动强度；安全、快速地将菜品从厨房送到餐桌。3）行走通道内的双向双节伸缩送料装置设置位置检测开关及定位电磁铁，可以检测是否有障碍物，假如有语音提示顾客移除，保证顾客及顾客物品的安全；双向双节伸缩送料装置带有双向双节伸缩功能，能对行走通道两侧的餐桌进行上菜。4）菜品在出菜过程中全在封闭的通道内高速运行，既保障了顾客安全，又提高送菜效率，使得上菜过程菜肴温度损失小，保证了菜品的口感及上菜过程中的卫生。5）线导轨内侧设有若干个软刹车装置，当双向双节伸缩送料装置到位时，软刹车装置启动定位，有效缓冲惯性，防止汤汁飞泼洒。

附图说明

图1-2为本实用新型总装效果图。

图3为本实用新型中出菜行走通道结构示意图。

图4为本实用新型中出菜行走通道装配结构图。

图5为本实用新型中自动升降门关闭状态图。

图6为本实用新型中自动升降门打开状态图。