[实用新型]一种用于发酵食品的家用食品发酵器

说明书

本实用新型公开了一种用于发酵食品的家用食品发酵器，其结构包括罐体、排气盖板、提手、锁把、锁体、固定件、调节器、底座、加热器，所述罐体为开放式罐体结构，其中底面中心设有底板，所述罐体上侧边缘处设有内圈，所述罐体左右外壁设有焊接相连的固定件，所述固定件中心凹槽与锁体下端采用插入式活动相连方式，所述罐体表面上侧与排气盖板边缘采用嵌合安装方式活动连接，所述罐体内腔底部与加热器上端相连接，本实用新型设有调节器，无需打开排气盖板，可通过观察发酵液体的状态来判别发酵进度，能够有效减少空气污染的几率。

技术领域

本实用新型是一种用于发酵食品的家用食品发酵器，属于发酵设备技术领域。

背景技术

发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。

现有技术公开了申请号为：CN201621199186.9的一种家用食材鲜酿发酵器，包括发酵器本体、盖体和底座，通过在发酵器本体的内部涂覆保温涂层和纳米银离子涂层，使得发酵环境温度得以保持，同时，促进了有益菌和有害菌平衡，从而在发酵的过程中不会出现腐烂变质的情况，快速促进食材发酵，保持容器内的食品新鲜度，杜绝有害环境生成，提高了发酵成功率，大大缩短了发酵时间，通过盖体上的自动排气阀，保证发酵过程中自动排气，同时利用活性炭的吸附能力滤除了气体中的异味，操作简单，实用方便。但是其不足之处在于发酵器在发酵过程中查看发酵状态时需要打开罐体，容易增加含氧空气量，影响发酵质量。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种用于发酵食品的家用食品发酵器，以解决发酵器在发酵过程中查看发酵状态时需要打开罐体，容易增加含氧空气量，影响发酵质量的问题。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种用于发酵食品的家用食品发酵器，其结构包括罐体、排气盖板、提手、锁把、锁体、固定件、调节器、底座、加热器，所述罐体为开放式罐体结构，其中底面中心设有底板，所述罐体上侧边缘处设有内圈，所述罐体左右外壁设有焊接相连的固定件，所述固定件中心凹槽与锁体下端采用插入式活动相连方式，所述罐体表面上侧与排气盖板边缘采用嵌合安装方式活动连接，所述罐体内腔底部与加热器上端相连接，所述底座左右两侧为垂直结构，安装位于罐体的下方位置，所述罐体底部贯穿连接有调节器；所述调节器由排气阀、出料口、转动管道、安装座、通道、接入管组成，所述排气阀以通道为中心呈环形排列，所述通道上侧设有转动管道，采用装配连接一体的方式，所述转动管道表面上设有出料口，安装后位于左侧位置，所述安装座下端垂直且与通道相连接，所述接入管上端垂直接入罐体底部。

进一步地，所述加热器底部与底座表面相接触。

进一步地，所述锁体上端与锁把采用铰链连接方式。

进一步地，所述锁把通过锁体位于固定件上方位置。

进一步地，所述排气盖板表面上设有提手，提手两端向下垂直连接。

进一步地，所述提手通过排气盖板位于罐体上方位置。

进一步地，所述出料口可配合装配的出料管使用，端口不使用时呈密封状态。

进一步地，所述转动管道可左右转动，带动密封板移动。

有益效果：本实用新型一种用于发酵食品的家用食品发酵器，打开排气盖板后将需要发酵的食品放入罐体中，通过加热器来加速发酵的速度，在发酵过程中通过调节器观察发酵液体的浓度，调节器通过接入管与罐体相连通，由安装座与通道作为下部支撑体，通过排气阀预先排出发酵气体，通过转动管道的活动性，在打开出料口时能够左右转动，插入出料管道便于使用者接收发酵液体，无需打开排气盖板，可通过观察发酵液体的状态来判别发酵进度，能够有效减少空气污染的几率。

附图说明