[实用新型]一种茶叶杀青装置

说明书

本实用新型公开了一种茶叶杀青装置，属于茶叶加工技术领域。包括壳体及设置在壳体内的转笼，转笼与壳体同轴设置，转笼内设有呈螺旋分布的扇叶；壳体上设有微波发生器，壳体两侧设有微波漏能抑制器；壳体内还设有蒸汽喷淋系统，蒸汽喷淋系统包括连有蒸汽发生器的蒸汽循环管，蒸汽循环管上均匀分布有蒸汽喷淋口。通过采用微波与蒸汽相结合的方式，以及通过转笼的设置，对茶叶进行杀青处理，使得茶叶杀青均匀，减少青涩味，提高茶叶成品口感，进证茶叶产品质量。

技术领域

本实用新型涉及一种杀青装置，尤其的，涉及一种茶叶杀青装置，属于茶叶加工技术领域。

背景技术

杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一，其主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。杀青为绿茶等形状和品质形成的关键工序，而杀青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青等。

目前，茶叶杀青装置很多，但存在如下的技术问题：

1）茶叶杀青不均匀，温度不易控制，产生焦叶焦边，使成品有烟焦味；或者，出现红梗红叶，严重影响产品质量；

2）茶叶成品青涩味重；

3）杀青装置复杂，且耗能高，产量低。

实用新型内容

本实用新型旨在解决现有技术问题，而提出了一种茶叶杀青装置。通过采用微波与蒸汽相结合的方式，以及通过转笼的设置，对茶叶进行杀青处理，使得茶叶杀青均匀，减少青涩味，提高茶叶成品口感，进证茶叶产品质量。

为了实现上述技术目的，提出如下的技术方案：

一种茶叶杀青装置，包括壳体及设置在壳体内的转笼，转笼与壳体同轴设置，转笼内设有呈螺旋分布的扇叶；壳体内还设有微波发生器，壳体两侧设有微波漏能抑制器；壳体内还设有蒸汽喷淋系统，蒸汽喷淋系统包括连有蒸汽发生器的蒸汽循环管，蒸汽循环管上均匀分布有蒸汽喷淋口。

优选的，所述转笼一端设有进料口，进料口工位前侧设有进料输送装置，另一端设有出料口Ⅰ，出料口Ⅰ工位后侧设有出料输送装置。

优选的，所述进料输送装置为提升机，提升机下端设有料斗，上端延伸至进料口内。

优选的，所述出料输送装置为输送带。

优选的，所述壳体下部设有滑槽和托盘，托盘底端设有与滑槽匹配的滑条，且托盘于壳体上设有出料口Ⅱ。

优选的，所述托盘上均匀分布有通孔。

优选的，所述蒸汽发生器设置在壳体底部，蒸汽循环管套设在壳体内壁上。

优选的，所述转笼通过减速器连有伺服电机。

优选的，所述壳体上设有蒸汽排口。

所述壳体、转笼、扇叶、进料输送装置、料斗、出料输送装置、托盘及输送带所用金属为食品级金属。

采用本技术方案，带来的有益技术效果为：

1）本实用新型通过采用微波与蒸汽相结合的方式，通过两种杀青方式优点，完成对茶叶的杀青工艺；通过转笼的设置，不仅可对装置内的茶叶进行输送，还使得茶叶杀青均匀。通过本本装置的设置，有效减少青涩味，提高茶叶成品口感，进证茶叶产品质量；

2）在本实用新型中，壳体的设置，有效防止热能外撒，维持茶叶杀青工艺的稳定性。转笼设置在壳体内，且转笼与壳体同轴设置，促使转笼运行，能顺利完成对茶叶的输送；转笼内设有呈螺旋分布的扇叶，在输送茶叶的同时，对茶叶进行搅拌，使得茶叶杀青均匀，进而有效提高茶叶产品质量；