[实用新型]无烟节能炭火食品烧烤炉

说明书

一种无烟节能炭火食品烧烤炉，方桶形炉体的桶口上有炉盖，桶底的中间有进风口，桶底外侧有进风口插板，炉体桶内的进风口上有栅栏式炭火筐，炭火筐的下底有支腿，炉体桶内的桶底上有沿周边围在进风口的水盒，桶口有在水盒上方的食品挂架，食品挂架有搭接在桶口上的连接件，连接件的下方有能搭挂食品的挂件。本实用新型能让食品围绕在栅栏式炭火筐的周围。使用时，是用点燃的炭对栅栏式炭火筐侧面周围需要烧烤的食品进行烧烤，食品中渗出的油脂只会滴落到下方的水盒中，不能滴到炭火中，不会产生油烟，不会污染食品和环境。在烧烤过程中，桶口上盖有炉盖，炭火是在基本封闭的状态下燃烧，热能的利用率较高，能耗较低，烧烤的效率很高。

技术领域

本实用新型涉及一种食品烹饪装置，特别是一种无烟节能炭火食品烧烤炉。

背景技术

用炭火烧烤的方法可以烹饪食品，由于炭火烧烤食品具有特殊的风味，所以炭火烧烤食品受到很多人的喜爱，用炭火可以烧烤肉、鱼、海鲜、红薯、马铃薯、玉米等许多食品。用炭火烧烤烹饪食品，很适于在餐店或在野外聚餐时提供美味的快餐。

用炭火烧烤食品需要有以木炭为燃料的烧烤炉，烧烤时需要把食品放在靠近炭火的旁边停留一定的时间，炭火的温度较高，为了能让食品在炭火旁停留一定的时间，有的炭火食品烧烤炉需要有食品挂架。不同的食品、在不同的使用场合有相配合的不同结构的食品挂架，食品挂架广泛用在食品生产或食品销售领域，食品挂架有连接件，连接件用于连接在烧烤炉上或附近的物体上，连接件上有能搭挂食品的挂件，挂件可以是挂钩、挂杆、挂筐、挂环、挂夹或筛网等。烧烤食品时也有用锡纸把食品包裹起来烧烤。

现有技术中，炭火食品烧烤炉有桶形炉体，炉体上方有桶口，炉体的桶底有炉篦，炉体的下方有支腿，在桶口上有钢制筛网。使用时，在桶形炉体内放入点燃的炭，把肉、鱼、海鲜、菌类、红薯、马铃薯、玉米或蔬菜等食品放在筛网上，以筛网为食品挂架让食品在炭火的上方放置一定的时间，用下方的炭火把上方的食品烤熟。有些炭火食品烧烤炉的炉体是长条形的方槽，方槽底有炉篦，方槽下方有支腿。这种炭火食品烧烤炉特别适合于烧烤肉串，肉串是把切成丁后的生肉串在签子上。使用时，在方槽形炉体内放入点燃的炭，把生肉串摆放在方槽的槽口上，让生肉串在槽内炭火的上方放置一定的时间，用方槽内的炭火把上方的生肉串烤熟。

人们都认为用炭火烧烤食品就需要把食品摆放在炭火的上方，所以现有技术中的炭火食品烧烤炉都是设计成炉体是开口向上的桶形或槽形，让食品架或食品位于炭火的上方的桶口或槽口。这种炭火食品烧烤炉有如下不足：

1．在烧烤肉、鱼、海鲜等含有油脂的食品时，烧烤过程中肉、鱼、海鲜受热后体内分泌的油脂会渗出滴落到炭火上由炭火引燃，油脂在炭火上燃烧是不完全燃烧，油脂不完全燃烧排出大量的对人体有害的油烟，排出的油烟会被吸附在炭火上方的肉、鱼、海鲜等食品上，对烧烤后的食品造成污染，排出的油烟也极大地污染周围环境。

2．桶形或槽形炉体有向上的开口，炭火向上燃烧，是敞开式燃烧，食品摆放在桶口或槽口上，烧烤时只利用一小部分热能烧烤食品，绝大部分热能都向外散失了，热能的利用率很低，能耗较高。

发明内容

本实用新型的目的是为了克服上述不足，提出一种使用时没有油烟排出、能耗较低的无烟节能炭火食品烧烤炉。

本实用新型是用如下方法实现的。

无烟节能炭火食品烧烤炉有方桶形炉体，炉体上方有桶口，炉体的下方有支腿，

炉体的桶口上有炉盖，炉体的桶底的中间有进风口，桶底外侧有进风口插板，炉体桶内的进风口上有栅栏式炭火筐，炭火筐的下底有支腿，炉体桶内的桶底上有围在进风口四周的水盒，桶口有在水盒上方的食品挂架，食品挂架有搭接在桶口上的连接件，连接件的下方有能搭挂食品的挂件。

使用时，在水盒内放入一些水，在栅栏式炭火筐内放入点燃的炭，在挂件上搭挂需要烧烤的食品，则需要烧烤的食品是围绕在栅栏式炭火筐的周围，盖上炉盖，用进风口插板调节炭火的燃烧状态。