[实用新型]一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备

说明书

本实用新型公开了一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备，包括搅拌室、一号电机和底座，所述搅拌室底端固定连接有底座，所述搅拌室底端固定连接有一号电机，所述搅拌室一侧固定连接有温度表，所述温度表一侧固定设置有进料口，所述搅拌室底端固定设置有腌制室，所述腌制室一侧固定连接有推门。本实用新型通过二号电机的运转将整个腌制室进行旋转运动，这样可以防止静止的腌制室使其酱腌菜里面的调料汁以及盐水沉浸在腌制室的底端，使整个内腔的酱腌菜上下腌制分层，使其口感差别严重，影响整个酱腌菜的质量，所以二号电机带动整个腌制室旋转腌制可以有效防止长期静止使酱腌菜上下质量口感分层问题，适合广泛使用并推广。

技术领域

本实用新型涉及一种腌制设备，特别涉及一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备。

背景技术

腌菜，是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味发酵食品，泡菜、榨菜都属腌菜系列。腌菜最初的意义不是腌菜，而是贮藏。以前科技不发达，交通也不发达，很多蔬菜不可以跨越季节和地区障碍，成为桌上的菜肴。为了便于保存新鲜的蔬菜，同时也为了满足人们的需要，改善蔬菜的口感，人们采用将新鲜蔬菜用盐或糖等辅料腌制，以延长其保存时间，同时改善其口味。

传统的拌料和腌制工具单独用于拌料和腌制，在拌料完成后，需要将腌菜取出再放置于腌制装置中，该工序流程需要耗费大量的人力，并且在转移过程中，容易滋生细菌，影响腌菜后期成品的口感和保质期，而且封装进行腌制后就处于静放，使其内部的盐水和调汁沉浸于底部，使其上下的腌菜口感分层，为此，我们提出一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备，二号电机的运转将整个腌制室进行旋转运动，这样可以防止静止的腌制室使其酱腌菜里面的调料汁以及盐水沉浸在腌制室的底端，使整个内腔的酱腌菜上下腌制分层，使其口感差别严重，影响整个酱腌菜的质量，所以二号电机带动整个腌制室旋转腌制可以有效防止长期静止使酱腌菜上下质量口感分层问题，适合广泛使用并推广，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：

一种酱腌菜的搅拌腌制一体设备，包括搅拌室、一号电机和底座，所述搅拌室底端固定连接有底座，所述搅拌室底端固定连接有一号电机，所述搅拌室一侧固定连接有温度表，所述温度表一侧固定设置有进料口，所述搅拌室底端固定设置有腌制室，所述腌制室一侧固定连接有推门，所述腌制室两端与底座活动连接，所述搅拌室内腔固定设置有刀片搅拌柱，所述刀片搅拌柱内腔固定设置有加热杆。

进一步地，所述搅拌室通过支撑架与底座固定连接。

进一步地，所述搅拌室底部固定连接有出料门闸，所述出料门闸底端固定连接有出料管。

进一步地，所述腌制室通过转轴与底座活动连接，且转轴一端活动连接有二号电机。

进一步地，所述推门一侧固定连接有把手。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

1.将洗净沥干水的蔬菜和调料从进料口倒入搅拌室内腔中进行搅切碎，搅拌室内腔中的刀片搅拌柱上面从上到下设置了刀片对材料进行粉碎，刀片搅拌柱可以是材料搅拌均匀，粉碎均匀，刀片搅拌柱的搅拌柱内腔设置了加热杆可以对材料进行加温，使其达到最标准的腌制温度，使腌制的酱腌菜口感更好，搅拌室的外侧设置有温度表对搅拌室内腔的温度进行检测，以便掌控内腔的温度，防止温度过高后者过低影响酱腌菜的质量。