[实用新型]一种辣酱生产用的搅拌熬制装置

说明书

本实用新型提供了一种辣酱生产用的搅拌熬制装置，包括锅体和锅盖，锅盖设置在锅体顶端，锅盖顶端设置有进料管，位于进料管一侧的锅盖上设置有添油装置，锅盖顶端还设置有排气管，锅盖顶端中间安装有电机，电机的输出端连接有转轴，转轴设置在锅体内，转轴表面设置有若干均匀分布的连接杆，每连接杆表面设置有多个搅拌勺，连接杆靠近锅体内侧壁的一端安装有刮板，刮板与锅体的内侧壁紧密接触，锅体下方设置有加热装置。本实用新型结构简单，功能实用，辣酱搅拌均匀，熬制效果好，节省了人力，生产效率高。

技术领域

本实用新型涉及辣酱生产加工设备技术领域，具体为一种辣酱生产用的搅拌熬制装置。

背景技术

辣酱是一种酱料，由牛肉酱、香辣银鱼、鲜肉丝油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣子虾、香油辣椒等材料熬制而成。主要制作方法是选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机，加盐腌制。目前不少企业仍在采用人工翻炒的方式来搅拌熬制辣酱，劳动强度大，另外由于人工翻炒不均匀，辣酱成品的质量不一，工作效率低下。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种辣酱生产用的搅拌熬制装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

本实用新型是这样实现的：一种辣酱生产用的搅拌熬制装置，包括锅体和锅盖，所述锅盖设置在锅体顶端，所述锅盖顶端设置有进料管，位于所述进料管一侧的锅盖上设置有添油装置，所述锅盖顶端还设置有排气管，所述锅盖顶端中间安装有电机，所述电机的输出端连接有转轴，所述转轴设置在锅体内，所述转轴表面设置有若干均匀分布的连接杆，每所述连接杆表面设置有多个搅拌勺，所述连接杆靠近锅体内侧壁的一端安装有刮板，所述刮板与锅体的内侧壁紧密接触，所述锅体下方设置有加热装置。

优选的，所述添油装置包括油管和量油筒，所述油管设置在锅盖顶端，且该锅盖上设置有与油管对应的进油口，所述油管上安装有量油筒，所述量油筒表面透明，所述量油筒上方的油管上安装有第一电磁阀，所述量油筒下方的油管上安装有第二电磁阀。

优选的，所述量油筒表面设置有用于即时体现油位的刻度尺。

优选的，所述加热装置包括燃气灶，所述燃气灶底端一侧连接有燃气管道，所述燃气灶底端另一侧连接有空气管道。

优选的，所述锅体侧壁内部设置有中空夹层，所述锅体一端下侧设置有进水管，所述锅体另一端上侧设置有出水管，所述进水管和出水管均连通到中空夹层。

本实用新型的优点在于：本实用新型利用电机驱动搅拌勺转动来搅拌酱料，避免了人工操作时搅拌不均匀的缺点，生产质量稳定；刮板能够防止酱料粘在锅体内壁上；添油装置能够定量方便地添加油；排气管将加工时产生的油烟排出，避免了工作人员受到油烟影响；中空夹层中能够根据需要添加冷水或热水，提高生产效率。本实用新型结构简单，功能实用，辣酱搅拌均匀，熬制效果好，节省了人力，生产效率高。

附图说明

下面参照附图结合实施例对本实用新型作进一步的描述。

图1为本实用新型的结构示意图。

图中：1-锅体，2-锅盖，3-进料管，4-添油装置，5-排气管，6-电机，7-转轴，8-连接杆，9-搅拌勺，10-刮板，11-加热装置，12-油管，13-量油筒，14-第一电磁阀，15-第二电磁阀，16-刻度尺，17-燃气灶，18-燃气管道，19-空气管道，20-中空夹层，21-进水管，22-出水管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例进行详细的说明。