[实用新型]控制体积变量面粉拉伸仪

说明书

本实用新型公开了一种控制体积变量面粉拉伸仪，通过旋动转动扳扣，使切割叶片组A件呈张开状态，以保证第一筒洞、第二筒洞内呈贯通状态，定量部件沿第一筒洞、第二筒洞中心线垂直面团料堆方向压向面团料堆，使面团充满第一筒洞和第二筒洞，旋动转动扳扣，使切割叶片A组件呈闭合状态，完成对套筒中面团切割；将插板沿矩形通孔插入定量部件中，使插板完成对第一筒洞内面团额切割，之后插板抽出，从而得到相应体积的面团，并且每次得到的面团的体积相同，通过对该体积的面团进行对恒温醒发，醒发后的面团依旧处于筒洞内，完成拉伸。本实用新型提使实验结果更为准确，从而有效解决现有拉伸过程中控制面团质量导致面团拉伸结果误差大的问题。

技术领域

本实用新型涉及面粉品质测定领域，尤其是一种控制体积变量面粉拉伸仪。

背景技术

在国家现行标准中，面粉质量的好坏可以通过拉伸试验中拉伸曲线的相关参数进行评定，并确定等级，这当中使用较多的检测仪器为拉伸仪。目前常用的拉伸仪有机械式和电子式两类，随着计算机的广泛应用，目前都较多地采用电子式拉伸仪拉伸力量测量装置，它是采用杠杆机构和力传感器来感知面团在拉伸过程中力量的变化，并将力量信号转变成电信号输出给数据采集与处理系统，再由该系统将信号进行处理，转变成可识别的数字信号传递给计算机，最后计算机和专用软件绘制出相应拉伸曲线，自动进行分析。不同品质的面粉形成的面团抗变形阻力存在差异，面团抗变形的物理特性称为面团的延展特性，是面团形成后的流变学特性。

一般在实验中先通过粉质仪来揉混面粉和水获得面团，在称得一定质量面团后用揉圆设备揉圆，获得揉圆后的球形面团后置于搓条设备搓为条状，获得的条状面团，用面团夹具夹持后置于醒发箱内恒温醒发一定时间，夹持在夹具上的醒发好的条状面团即可进行拉伸实验。现有技术在控制变量时，采用的是控制面团质量，但在具体拉伸过程中，影响拉伸部件受力的却是面团物理性质及面团条的粗细。而面团的体积与质量之间并没有标准的线性关系，使实验产生较大误差。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的是提供一种控制体积变量面粉拉伸仪，通过控制面团的体积，使实验结果更为准确。

为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种控制体积变量面粉拉伸仪，包括：

拉伸测量装置；所述拉伸测量装置一侧设置有卡制装置；所述卡制装置上设置有定量部件；

所述定量部件包括定量部件A及套在所述定量部件A上的定量部件B；所述定量部件A内设置有第一筒洞，所述定量部件B内设置有第二筒洞，所述定量部件A的内径小于所述定量部件B的内径，所述定量部件A的外径与所述定量部件B的外径相同；所述定量部件A的内壁上设置有摩擦纹；

所述定量部件A包括若干叶片，切割叶片组A件和切割叶片组B件；所述定量部件A上设置有第一环形凹槽，所述第一环形凹槽内由上至下依次设置有若干所述叶片、所述切割叶片组B件和所述切割叶片组A件；

所述切割叶片组A件通过转动栓与所述切割叶片组B件、所述叶片连接；所述切割叶片组B件通过固定栓与所述叶片连接；若干所述叶片沿所述第一筒洞的圆周均匀分布；

所述定量部件A的外壁上设置有若干转动扳扣，若干所述转动扳扣穿过所述定量部件A的外壁与所述切割叶片组A件连接；

所述定量部件B上矩形通孔，所述矩形通孔的宽度大于所述第二定量部件的内径，所述矩形通孔内插有插板。

优选地，所述第一环形凹槽包括第一槽壁，第二槽壁，设置在所述第一槽壁与所述第二槽壁顶部的第一槽顶及设置在所述第一槽壁与所述第二槽壁底部的第一槽底；所述第一槽壁、所述第二槽壁、所述第一槽顶和所述第一槽底围成的第一槽腔；

所述第一槽壁设置在所述定量部件A的内壁上，所述第二槽壁设置在所述定量部件A的外壁上；所述第一槽壁上设置有开口，所述第一槽壁由所述开口分为第一上槽壁和第一下槽壁；