[实用新型]一种糖浆真空罐

说明书

本实用新型公开了一种糖浆真空罐，属于凝胶糖果生产技术领域。糖浆真空罐包括罐体及管式除沫器，罐体的顶部设置有罐汽出口，管式除沫器包括进汽管、倒U形管及出汽管，进汽管的进口与罐汽出口固定连接，进汽管倾斜设置且进汽管的进口低于进汽管的出口，倒U形管的直径大于进汽管的直径，倒U形管的进口通过偏心异径管与进汽管的出口固定连接，倒U形管的出口与出汽管的进口固定连接，本实用新型结构简单，可使汽相中糖浆发生沉降分离，沉降的糖浆通过倾斜设置的进汽管逐渐回流至罐体内，避免汽相中携带的糖浆进入后续的水环真空泵内，保证了水环真空泵的稳定运行，且管式除沫器无死角有利于提高生产系统的卫生指标。

技术领域

本实用新型属于凝胶糖果生产技术领域，特别涉及一种糖浆真空罐技术领域。

背景技术

凝胶糖果是以白砂糖、麦芽糖浆为主要原料，以琼脂、变性淀粉、明胶、果胶为凝胶剂，经熬制、成型等工艺制成，外观透亮光润，口感柔软黏糯，富有弹性，以独特的风味及口感深受消费者喜爱。

糖浆真空罐是凝胶糖果生产过程中熬糖工艺的关键设备，主要用于在高真空条件下脱除经熬糖后的糖浆中的水分及泡沫，并通过蒸发水分以部分降低糖浆的温度。现有技术中糖浆真空罐在生产过程中，高真空条件下，蒸发的汽相(水分和泡沫)中会携带少量的糖浆一同逸出，进入后续的水环真空泵内，造成水环真空泵内的循环水中糖浆浓度不断升高，不仅影响水环真空泵的抽负压效果，使得经糖浆真空罐处理后的糖浆难以达到工艺指标，而且容易滋生细菌，造成凝胶糖果产品中微生物指标超标。

实用新型内容

本实用新型为克服现有技术中存在的问题，提供一种糖浆真空罐，针对糖浆浓度高粘度大的特点，专门设计的管式除沫器，结构简单，可使汽相中糖浆发生沉降分离，沉降的糖浆通过倾斜设置的进汽管逐渐回流至罐体内，避免汽相中携带的糖浆进入后续的水环真空泵内，保证了水环真空泵的稳定运行，且管式除沫器无死角有利于提高生产系统的卫生指标。

一种糖浆真空罐，包括罐体及管式除沫器，所述罐体的顶部设置有罐汽出口，所述管式除沫器包括进汽管、倒U形管及出汽管，所述进汽管的进口与罐汽出口固定连接，所述进汽管倾斜设置且进汽管的进口低于进汽管的出口，所述倒U形管的直径大于进汽管的直径，所述倒U形管的进口通过偏心异径管与进汽管的出口固定连接，所述倒U形管的出口与出汽管的进口固定连接。

进一步的，所述偏心异径管采用底平设置。

进一步的，所述出汽管上设置有单向阀。

进一步的，所述出汽管的位于所述单向阀之前的部位的侧面设置有排空阀。

进一步的，所述倒U形管的直径为进汽管的直径的3～6倍。

进一步的，所述进汽管、偏心异径管、倒U形管及出汽管之间均采用焊接固定连接。

相对于现有技术，本实用新型取得了以下有益效果：

1、本实用新型的一种糖浆真空罐，携带糖浆的汽相通过进汽管向上进入倒U形管内，汽相势能增加动能减少，又因倒U形管的直径大于进汽管的直径，汽相体积增加速度降低动能进一步减少，使得汽相中的重相(糖浆)发生沉降分离，沉降的糖浆通过倾斜设置的进汽管逐渐回流至罐体内，避免汽相中携带的糖浆进入后续的水环真空泵内，保证了水环真空泵的稳定运行。

2、本实用新型的一种糖浆真空罐，所述倒U形管的进口与进汽管的出口采用底平设置的偏心异径管连接，可有效防止沉降的糖浆聚积在偏心异径管两端的连接处，无死角有利于提高生产系统的卫生指标。

3、本实用新型的一种糖浆真空罐，所述出汽管上设置有单向阀，单向阀控制出汽管内的流体只能由出汽管的进口流向出汽管的出口，可有效防止当水环真空泵发生故障时，在罐体内负压作用下，水环真空泵内的水倒流进入罐体内，从而污染罐体内的糖浆，确保生产过程的安全可靠性。

附图说明