[实用新型]一种切刀刀片

说明书

本实用新型涉及一种切刀刀片，该切片刀片能将猪、鱼肉块切成肉片，所述刀片体为矩形，在刀片体上设有斜面单面刃口，所述单面刃口上设有切齿，所述刀片体的长底边两侧设有安装孔，刀片体通过安装孔连接在刀架上，所述斜面单面刃口朝向刀架安装的一侧，且厚度薄于刀片体的厚度，本实用新型在现有技术的基础上设计成斜面单面刃口，保证肉片的厚薄均匀度，切刀刀片采用75Cr钢板材料，不易磨损，带有切齿的刃口更锋利，无论是较硬的肉块还是韧性较强的肉块都能快速利落的切成肉片，刀架支撑在靠近单面刃口的两侧，由于刀片体是长方形片状体，安装在下方可以防止刀片体变形，刀架支撑起刀片体保证其刚度。

技术领域

本实用新型涉及一种切刀刀片，该切片刀片能将猪、鱼肉块切成肉片。

背景技术

猪肉和鱼肉是广受欢迎的动物脂肪，它常常被切成肉片来烹饪。目前，一般都是通过纯人工方式来将猪、鱼肉块切成肉片，切片效率低，人工成本高，且卫生情况不容乐观，现有一种专利号为201510067108.7（公告号CN104608171A，公告日2015.05.13）的切斜切片机，在机架上设有送肉机构、切片机构，刀片驱动机构和传动机构，所述切片机构包括挡肉板和切片刀，其中切片刀具有双面刃口，该刃口采用西餐刀的刃口，经过实践证明，该双面刃口的切片刀切出来的肉片厚薄不均，导致肉片不能同时熟透，影响口感，特别是鱼片，当厚的鱼片煮好，较薄的鱼片可能已经煮烂或煮老，为此急需解决上述技术难题。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种更好切片的切刀刀片，使得切出来的肉片厚度更均匀，保持肉片表面的光滑度，防止留下切削齿痕。

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案如下：

一种切刀刀片，包括刀片体，所述刀片体为矩形，在刀片体上设有斜面单面刃口，所述单面刃口上设有切齿。

本实用新型在现有技术的基础上设计成斜面单面刃口，保证肉片的厚薄均匀度，切刀刀片采用75Cr钢板材料，不易磨损，带有切齿的刃口更锋利，无论是较硬的肉块还是韧性较强的肉块都能快速利落的切成肉片。

进一步限定，所述刀片体为长方形，斜面单面刃口设置在刀片体的长底边上。长方形的刀片体便于安装，结合切片机使用，结构设计合理，可以同时切多个并排设计的送肉口内的肉块，效率高。

进一步限定，所述刀片体的长底边两侧设有安装孔，刀片体通过安装孔连接在刀架上，刀架支撑在靠近单面刃口的两侧，由于刀片体是长方形片状体，安装在下方可以防止刀片体变形，刀架支撑起刀片体保证其刚度。

进一步限定，所述刀架主要由连接在安装孔内的左、右主支撑杆和加强杆组成，加强杆的两端连接在左、右主支撑杆上。

进一步限定，所述斜面单面刃口朝向刀架安装的一侧，且厚度薄于刀片体的厚度。刀片体厚于单面刃口是保证刀片体的强度，能安装在刀架上更牢固，使其使用寿命更长，单面刃口薄于刀片体是更好的切肉片。

附图说明

图1为一种切刀刀片的刀片体的主视结构示意图；

图2为一种切刀刀片的刀片体与刀架连接的立体结构示意图；

图3为图2的局部放大示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例进一步阐述本实用新型。