[实用新型]一种食用醋生产发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种食用醋生产发酵罐，包括发酵罐上盖、内筒、发酵罐、电控箱和搅拌装置，所述发酵罐上盖上方固定有排气孔，且驱动电机左侧开设有加料管，所述发酵罐上盖内部固定有导流板，且发酵罐上盖下方通过螺栓与发酵罐固定在一起，所述发酵罐内部设置有内筒，所述搅拌轴外侧均匀设置有搅拌叶，所述发酵罐上盖内部顶端固定有顶紫外线灯，且发酵罐上盖下方设置的内筒上端固定有液位传感器。该食用醋生产发酵罐，采用在发酵罐内部设置内筒，且内筒外侧设置侧紫外线灯，并且在搅拌罐上端设置顶紫外线灯，通过紫外线对发酵罐内部进行杀菌工作，能够更好的进行食用醋的发酵工作，促进食用醋加工行业的发展。

技术领域

本实用新型涉及食用醋加工技术领域，具体为一种食用醋生产发酵罐。

背景技术

食醋生产方法可分为酿造醋和人工合成醋，酿造醋，是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成，目前我国使用范围最广的食醋是酿造醋，而酿造醋在生产过程中发酵环节是影响食醋品质的重要因素，但是目前的发酵制造流程中，发酵罐必须进行消毒处理，避免杂菌对发酵产生影响。

为了解决目前市场上所存在的缺点，急需改善发酵罐的技术，能够更好的进行食用醋的发酵工作，促进食用醋加工行业的发展。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食用醋生产发酵罐，以解决上述背景技术中提出的发酵制造流程中，发酵罐必须进行消毒处理，避免杂菌对发酵产生影响的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食用醋生产发酵罐，包括发酵罐上盖、内筒、发酵罐、电控箱和搅拌装置，所述发酵罐上盖上方固定有排气孔，且驱动电机左侧开设有加料管，所述加料管上方发酵罐上盖上连通有注水口，且驱动电机右侧发酵罐上盖上连通有排气孔，所述发酵罐上盖内部固定有导流板，且发酵罐上盖下方通过螺栓与发酵罐固定在一起，所述发酵罐内部设置有内筒，且内筒下方连通设置有出料口，所述内筒内部固定有搅拌装置，且搅拌装置中部设置的搅拌轴上端与驱动电机的输出轴连接在一起，所述搅拌轴外侧均匀设置有搅拌叶，所述发酵罐上盖内部顶端固定有顶紫外线灯，且发酵罐上盖下方设置的内筒上端固定有液位传感器。

优选的，所述发酵罐上盖和发酵罐通过法兰密封固定在一起，且发酵罐内部设置的内筒在发酵罐内部为可拆卸结构，同时发酵罐上盖内部设置的导流板为可拆卸结构。

优选的，所述发酵罐上盖内部设置的导流板上端固定在发酵罐上盖内壁上，且导流板为环形的倾斜结构，同时导流板下端与内筒上端结构相匹配。

优选的，所述内筒左右两侧设置有耐高温透明塑料构成的透明板结构，且透明板与发酵罐内部上设置的侧紫外线灯位置相匹配，同时内筒前后两侧设置有弧形的调温装置。

优选的，所述发酵罐下端固定在支架上，且发酵罐正面上固定有电控箱，且电控箱通过电性与侧紫外线灯、液位传感器、驱动电机和调温装置相连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该食用醋生产发酵罐，结构设置合理，采用在发酵罐内部设置内筒，且内筒外侧设置侧紫外线灯，并且在搅拌罐上端设置顶紫外线灯，通过紫外线对发酵罐内部进行杀菌工作，同时发酵罐内部设置内筒可拆卸，且内筒上安装液位传感器，避免物料加入过多，能够更好的进行食用醋的发酵工作，促进食用醋加工行业的发展。

附图说明

图1为本实用新型结构内部示意图；

图2为本实用新型结构外观示意图；

图3为本实用新型结构A-A剖面示意图。