[实用新型]一种带有切断功能的肉锤

说明书

本实用新型公开了一种带有切断功能的肉锤，包括手柄、锤体和捶打切断组件；所述手柄安装在所述锤体上；所述捶打切断组件安装在所述锤体底部；所述捶打切断组件包括底片安装座、尖钉和扁钉，所述底片安装座安装在所述锤体底部；所述尖钉和所述扁钉均匀间隔分布在所述底片安装座上。有益效果在于：利用手柄、锤体和捶打切断组件配合能够在原来捶打肉类使其松软的基本上，增加对其筋腱的切断功能，使肉类更加有口感，并且减少筋腱对嚼动的影响；利用手柄与锤体可拆卸安装，操作方便；利用在手柄的一端设置有防滑部，能够在操作时候防滑，操作方便快捷；利用尖钉能对肉进行捶打，利用扁钉能够对肉的筋腱切断，操作方便。

技术领域

本实用新型涉及肉类加工设备领域，具体涉及一种带有切断功能的肉锤。

背景技术

肉锤是较典型的西式厨具，主要用来锤松肉排，砸断肉筋，使肉质变嫩，更易烹制。但似乎拍肉的机会不多，于是肉锤和肉叉一样，使用率并不高。

但是以往的产品只具有捶打轻柔功能，对牛肉及其它肉类内部的筋腱切断功能比较差，肉的口感不好。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种带有切断功能的肉锤。

为实现上述目的，本实用新型提供了以下技术方案：

本实用新型提供的一种带有切断功能的肉锤，包括手柄、锤体和捶打切断组件；

所述手柄安装在所述锤体上；

所述捶打切断组件安装在所述锤体底部；

所述捶打切断组件包括底片安装座、尖钉和扁钉，所述底片安装座安装在所述锤体底部；所述尖钉和所述扁钉均匀间隔分布在所述底片安装座上。

作为优选的，该肉锤还包括顶片，所述顶片安装在所述锤体顶部。

作为优选的，所述手柄的一端设置有防滑部，所述手柄的另一端设置有连接部；所述锤体设置有安装孔，所述安装孔为内螺纹孔；所述连接部设置有外螺纹，所述外螺纹与所述内螺纹孔相配合。

作为优选的，所述顶片设置有凸凹纹。

作为优选的，所述防滑部设置有防滑纹。

作为优选的，所述防滑部设置有防滑套。

作为优选的，所述防滑套为橡胶。

有益效果在于：

利用手柄、锤体和捶打切断组件配合能够在原来捶打肉类使其松软的基本上，增加对其筋腱的切断功能，使肉类更加有口感，并且减少筋腱对嚼动的影响；

利用手柄与锤体可拆卸安装，操作方便；

利用在手柄的一端设置有防滑部，能够在操作时候防滑，操作方便快捷；

利用尖钉能对肉进行捶打，利用扁钉能够对肉的筋腱切断，操作方便。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型所述的带有切断功能的肉锤的立体图；

图2是本实用新型所述的带有切断功能的肉锤的正视图；

图3是本实用新型所述的带有切断功能的肉锤的仰视图；

图4是本实用新型所述的带有切断功能的肉锤的去掉手柄的结构示意图；