[实用新型]自翻式搅拌炒锅

说明书

本实用新型涉及一种自翻式搅拌炒锅，包括机架、设置在机架上的炉体、设置在炉体上的锅体和铰接在机架上的搅拌架，所述搅拌架上设置有用于搅拌锅体内的浆料的搅拌桨，所述机架上设置有用于推动搅拌架翻转的驱动气缸，所述搅拌架上设置有用于在炒制时将锅体罩住的烟罩，所述搅拌桨穿过烟罩并伸入锅体内，所述烟罩远离锅体端设置有用于将锅体内产生的油烟汇集的排油烟管，所述排油烟管包括上管体和下管体，所述上管体和下管体之间可拆卸设置有用于过滤油烟的过滤装置，所述过滤装置上设置有用于将过滤装置固定在上管体与下管体之间的固定件。过滤装置的设置使得油烟内的部分有害物质被过滤，达到减少排入空气的油烟中含有的有害物质的效果。

技术领域

本实用新型涉及食品机械领域，特别涉及一种自翻式搅拌炒锅。

背景技术

目前，人们的生活水平逐步提高，因此对食品行业酱料的制作要求越来越严格，在进行酱料的制备过程当中，因为配料的种类较多，且均需要炒制加工，因此在酱料的炒制过程中常常需要用到机械来帮助人们生产酱料，因此衍生出了许多炒制设备。

公布号为CN203040597U的中国专利公开了一种自翻式搅拌炒锅，包括炉体、锅体、燃烧器总成和搅拌装置，锅体与炉体的内部形成炉膛；燃烧器总成通过燃气管道组件与燃气管道连通，燃烧器安装在锅体底部，所述搅拌装置通过搅拌翻转将锅体内的酱料搅匀，搅匀后通过液压缸将锅体翻转并把炒好的酱料倒出。

但其不足之处在于，在炒制过程中上述炒锅并没有对产生的油烟进行进一步的处理，仅通过一根与炉膛连通的排烟管将炉膛产生的燃烟汇集并排向空气中，由于炒制时会产生大量油烟，而油烟中含有大约300种有害物质、DNP等，其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”，将油烟直接肆意排到空气中不仅会造成环境污染，而且还会影响人们的身体健康。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种自翻式搅拌炒锅，具有减少排入空气的油烟中含有的有害物质的优点。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种自翻式搅拌炒锅，包括机架、设置在机架上的炉体、设置在炉体上的锅体和铰接在机架上的搅拌架，所述搅拌架上设置有用于搅拌锅体内的浆料的搅拌桨，所述机架上设置有用于推动搅拌架翻转的驱动气缸，所述搅拌架上设置有用于在炒制时将锅体罩住的烟罩，所述搅拌桨穿过烟罩并伸入锅体内，所述烟罩远离锅体端设置有用于将锅体内产生的油烟汇集的排油烟管，所述排油烟管包括上管体和下管体，所述上管体和下管体之间可拆卸设置有用于过滤油烟的过滤装置，所述过滤装置上设置有用于将过滤装置固定在上管体与下管体之间的固定件。

通过上述技术方案，当搅拌桨对处在锅体内的酱料进行搅拌炒制时，搅拌所产生的油烟从烟罩处排进排油烟管内，油烟经过位于上管体和下管体之间的过滤装置并被过滤，由于过滤装置可拆卸，在长期使用之后，能够将过滤装置从上管体和下管体之间拆卸下来清洗，过滤装置的设置使得油烟内的部分有害物质被过滤，达到减少排入空气的油烟中含有的有害物质的效果。

优选的，所述过滤装置包括用于将上管体和下管体连通的短管，所述短管内设置有用于过滤油烟颗粒的下过滤层和过滤油烟中有害物质的上过滤层。

通过上述技术方案，油烟通过短管时下过滤层会将大的、重的油烟颗粒从油烟中分离出来，此时油烟继续通过短管，上过滤层将会把油烟中的部分有害物质过滤，使得最后从短管通过的油烟已被过滤掉部分有害物质，因此达到减少油烟中有害物质的效果。

优选的，所述下过滤层包括表面涂覆有负离子胶黏剂的滤网。

通过上述技术方案，负离子胶黏剂涂覆在滤网上，形成负离子层，由于负离子层中托玛琳的存在，就会在周围形成磁场，该磁场会将空气中分子内的原子和电子分离，电子带负电，油烟中的颗粒带正电，正负相聚，从而将油烟颗粒凝结成团，使其附着在滤网表面，达到了过滤的效果。

优选的，所述上过滤层包括装有若干活性炭颗粒的滤袋，所述滤袋由尼龙单丝纺织而成。