[实用新型]一种臭鳜鱼发酵罐及设备

权利要求书

1.一种臭鳜鱼发酵罐，其特征在于：

所述臭鳜鱼发酵罐包括外罐体、内罐体以及物料罐，所述外罐体、所述内罐体以及所述物料罐沿预设方向分别具有第一开口、第二开口及第三开口；

所述内罐体设置在所述外罐体内，并且在所述外罐体的靠近所述第一开口处的外壁与所述内罐体的靠近所述第二开口处的内壁连接，并形成封闭的加热腔；在所述外罐体上还设有与所述加热腔连通的加热管路；

所述物料罐设置在所述内罐体内，并与所述内罐体可拆卸地的连接；

所述臭鳜鱼发酵罐还包括导气结构及人孔组件，所述导气结构包括连通所述物料罐与所述内罐体的第一导气管组，以及将所述内罐体与外界连通的第二导气管组；所述人孔组件用于封闭所述第二开口。

2.根据权利要求1所述的臭鳜鱼发酵罐，其特征在于：

所述加热管路包括设置在所述外罐体的侧壁上的热源进口，以及设置在所述外罐体底部的热源出口。

3.根据权利要求1所述的臭鳜鱼发酵罐，其特征在于：

所述第一导气管组包括沿所述内罐体的高度方向依次间隔设置多个第一导气管。

4.根据权利要求1所述的臭鳜鱼发酵罐，其特征在于：

所述第二导气管组包括沿所述外罐体的高度方向依次间隔设置多个第二导气管。

5.根据权利要求1所述的臭鳜鱼发酵罐，其特征在于：

所述臭鳜鱼发酵罐还包括温度检测装置，所述温度检测装置用于检测所述内罐体的温度。

6.根据权利要求5所述的臭鳜鱼发酵罐，其特征在于：

所述温度检测装置包括多个温度传感器，以及多个贯穿所述外罐体并与所述内罐体抵靠的测温管；

所述温度传感器设置在所述测温管内，并与所述测温管一一对应；

多个所述测温管沿所述内罐体的高度方向依次间隔设置。

7.根据权利要求1所述的臭鳜鱼发酵罐，其特征在于：

所述外罐体包括外层及内层，并且在所述外层及内层之间设置有保温层，所述保温层内填充有保温材料。

8.根据权利要求1所述的臭鳜鱼发酵罐，其特征在于：

所述内罐体由导热材料制成；

并且在所述内罐体的外壁上附着防护涂层。

9.根据权利要求1所述的臭鳜鱼发酵罐，其特征在于：

在所述人孔组件上设有伸入所述物料罐内并用于封闭所述第三开口的活动压紧结构。

10.一种臭鳜鱼发酵设备，其特征在于：

所述臭鳜鱼发酵设备包括权利要求1-9中任意一项所述的臭鳜鱼发酵罐。