[实用新型]一种料理机干磨杯及其料理机

说明书

本实用新型提供了一种料理机干磨杯及其料理机，包括不锈钢杯体，在杯体内通过连轴器设置有刀片，在杯体的侧壁上设置有多个侧壁扰流筋，在杯体的底面上设置有多个发散状均匀分布的，形状为弧形的底部扰流筋，底部扰流筋的弧度为π/6—π/2。本实用新型通过在杯底设置底部扰流筋，改变物料运行方向，增加了干磨杯内物料循环的速率，并能将刀片旋转带动的物料向杯壁反弹，提高了刀具单位时间内切削速率，改善了破碎效率。另外，物料的乱流同时改善了干磨过程中物料粘底的问题。

技术领域：

本实用新型涉及一种食品加工装置，尤其涉及一种料理机干磨杯及其料理机。

背景技术：

对于固体原料，如药材、水果、肉食等原料当需要破碎使用时，通常都是采用干磨装置进行破碎。料理机一般包括杯体和安装在杯体内的刀片，通过高速旋转的刀片来击破粉碎原料。现有的干磨机目前还存在一些缺点：结构设计上比较简单，对于原料的破碎效率低，且存在原料粘底的问题，并不能满足人们的需求。

发明内容：

本实用新型的目的在于提供一种破碎率高、改善物料粘底的料理机干磨杯。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种料理机干磨杯，包括不锈钢杯体，在杯体内通过连轴器设置有刀片，在杯体的侧壁上设置有多个侧壁扰流筋，在杯体的底面上设置有多个发散状均匀分布的，形状为弧形的底部扰流筋，底部扰流筋由内向外延伸设置，所述底部扰流筋的弧度为π/6—π/2。本实用新型通过在干磨杯底面上增加多条底部扰流筋，增加了干磨杯内物料循环的速率，并能将刀片旋转带动的物料向杯壁反弹，从而提高了刀具单位时间内切削速率，改善了破碎效率。另外，物料的乱流同时改善了干磨过程中物料粘底的问题。底部扰流筋为弧形，使得形状配合了物料运行的轨迹，在起到了改变物料运动轨迹作用同时也降低了阻力，弧度为π/6—π/2，将弧度设定在一个合适的范围；弧度大于π/2，减少了底部扰流筋与物料的碰撞，不能很好的将物料向杯壁反弹，降低了扰流的效果；弧度小于π/6，增加了物料循环的阻力，增加了电机工作功率，影响电机的使用寿命。

作为上述方案的一种优选方案，所述底部扰流筋为逆时针渐开线分布。本方案中底部扰流筋采用逆时针渐开线轨迹设计，改变底部物料的运行方向，能够使得更多的物料向刀具组件切削范围内聚集，进一步提高了刀具单位时间内切削速率。

作为上述方案的一种优选方案，所述底部扰流筋数量为大于或等于2条。本方案中给出了底部扰流筋合适数量范围，并且底部扰流筋的数量可以根据侧壁扰流筋的数量进行设置。

作为上述方案的一种优选方案，所述底部扰流筋为杯体底面内凹所形成，侧壁扰流筋为杯体侧壁内凹所形成。本方案采用在杯体底面和侧板内凹形成扰流筋，扰流筋与杯体一体成型，一方面便于扰流筋和杯体的加工成型，提供生成效率，另一方面一体成型使得结构强度更好。

作为上述方案的一种优选方案，所述底部扰流筋由顶部向底部圆滑过渡，所述底部扰流筋外弧面与底面的夹角大于内弧面与底面的夹角，外弧面与底面的夹角为10°—45°。本方案中底部扰流筋由顶部向底部圆滑过渡，这样设计成流线型，起到扰流效果的同时减少了物料对底部扰流筋的碰撞，增加了底部扰流筋的使用寿命。外弧面与底面的夹角为10°—45°，限定了一个合适的范围，夹角大于45°夹角太大，容易造成物料循环阻力太大，降低物料循环速度，同时也会增加电机工作功率，影响电机使用寿命；夹角小于10°，夹角太小，则不能很好反弹物料，起不到对物料扰流的作用。底部扰流筋设计成外弧面与底面的夹角大于内弧面与底面的夹角，外弧面反弹物料，内弧面能顺滑的引导物料流动，起到了良好的扰流作用。

作为上述方案的一种优选方案，所述底部扰流筋纵向高度为1mm—2.5mm。本方案给出了底部扰流筋优选的纵向高度范围，能够很好的保证了扰流的效果。底部扰流筋高度太低，则与物料撞击的面面积就会较少，降低了扰流效果。底部扰流筋高度太高，减少了刀具组件切削的范围，降低破碎效率，另外还使得电机工作功率过大，影响电机的使用寿命。