[实用新型]一种使用高效的糯米甜酒发酵罐

说明书

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，且公开了一种使用高效的糯米甜酒发酵罐，包括发酵罐，所述发酵罐的顶端设置有进料口，所述发酵罐的顶端固定连接有位于进料口一侧的主电机，所述主电机的输出端固定连接有旋转杆，所述旋转杆的表面固定连接有搅拌叶，所述主电机远离进料口的一侧固定连接有水箱，所述水箱的一端固定连接有喷洒装置，所述喷洒装置包括水泵，所述水泵的一端转动连接有旋转盘。该使用高效的糯米甜酒发酵罐，通过设置挡片、气泵、加热丝和冷却管，经过气泵对发酵罐内部的充气，使之与空气快速充分反应，设计的加热丝与冷却管在其对发酵罐内部的温度进行控制，使其达到最佳发酵温度，从而达到了发酵速率快的目的。

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，具体为一种使用高效的糯米甜酒发酵罐。

背景技术

酒作为一个传统的消费品，随着人们生活水平的不断提高，人们对酒的数量以品种的需求不断增大，发酵工作已成为酿酒工业非常重要的组成部分，而发酵罐作为制酒过程中的一个重要设备，其发酵的效率以及发酵的质量都对成酒产生很大的影响；甜酒，又称江米酒、糯米酒、水酒、酒酿和醪糟，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米，也有白米酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱，甜酒营养非常丰富，能补虚补血补脾肺增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺和肾经，入肺经，能补肺之虚寒，肺主皮毛，所以甜酒又能养颜，常吃的人皮肤较好当前应用于甜酒的发酵装置在工业上仍然是较为简单传统的，而在甜酒的发酵工艺中，关键的一个环节就是其中甜酒的发酵；发酵过程中不仅需要注意发酵温度，还需要空气充分与其充分发酵而得到质量较好的甜酒；为此，我们提出了一种使用高效的糯米甜酒发酵罐来解决上述问题。

实用新型内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种使用高效的糯米甜酒发酵罐，具备发酵速率快和加强对葡萄原料的浸渍效果而控制产品质量等优点，解决了现有发酵罐使用效果不佳的问题。

（二）技术方案

为实现上述发酵速率快和加强对葡萄原料的浸渍效果而控制产品质量的目的，本实用新型提供如下技术方案：一种使用高效的糯米甜酒发酵罐，包括发酵罐，所述发酵罐的顶端设置有进料口，所述发酵罐的顶端固定连接有位于进料口一侧的主电机，所述主电机的输出端固定连接有旋转杆，所述旋转杆的表面固定连接有搅拌叶，所述主电机远离进料口的一侧固定连接有水箱，所述水箱的一端固定连接有喷洒装置，所述喷洒装置包括水泵，所述水泵的一端转动连接有旋转盘，所述旋转盘的四周设置有喷头，所述发酵罐的一侧壁上设置有降压阀，所述发酵罐的顶端靠近降压阀的一侧固定连接有辅电机，所述辅电机的输出端固定连接有转动杆，所述转动杆表面固定连接有螺纹叶，所述发酵罐底端的中心处固定连接有挡片，所述挡片的一端固定连接有气泵，所述气泵的一端固定连接有过滤器，所述发酵罐的表面固定连接有加热丝，所述加热丝的一侧固定连接有位于发酵罐表面的冷却管。

优选的，所述旋转杆和转动杆两端的表面均设置有轴承，且轴承均安装在发酵罐的内壁上。

优选的，所述搅拌叶包括加强筋，所述加强筋的两侧均设置有位于搅拌叶表面的切割刀。

优选的，所述喷头的数量至少为六个，且六个喷头沿旋转盘圆周等距离分布。

优选的，所述挡片的形状呈圆形，且挡片的表面设置有气体导流槽。

优选的，所述加热丝与冷却管包裹发酵罐形成圆周，且加热丝的长度小于冷却管的长度。

优选的，所述旋转杆与搅拌叶和转动杆与螺纹叶均焊接固定在表面。

（三）有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种使用高效的糯米甜酒发酵罐，具备以下有益效果：