[发明专利]降低三七超细粉中有害菌的方法

说明书

本发明公开了一种降低三七超细粉中有害菌的方法，包括以下步骤：（1）三七捡选；（2）清洗；（3）干燥；（4）湿热消毒；（5）粗碎；（6）微粉碎。本发明的目的在于提供一种降低三七超细粉中有害菌的方法，以使得在加工中能有效降低三七上附着的有害菌。

技术领域

本发明涉及三七加工技术领域，具体涉及降低三七超细粉中有害菌的方法。

背景技术

三七又名田七，为五加科人参属植物，是我国著名的珍贵中药材，传统用于止血活血、散瘀消肿、止痛等，近20多年来从三七中分离鉴定了大量的达玛烷型四环三萜皂甙成分，已发现三七对心脑血管系统、神经系统、免疫系统等均具有多方面的生理作用,并证明皂甙成分为其主要的生理活性物质，三七从根到花全株都可以入药，分为三七主根、三七花、剪口、筋条、三七绒根综合药用价值以三七主根为最好。而三七主根为了方便食用通常磨成粉末，但现有加工工艺中，将三七干燥后就直接进行粉碎，得到的粉末中有害菌较多，降低了三七的品质。

发明内容

本发明的目的在于提供一种降低三七超细粉中有害菌的方法，以使得在加工中能有效降低三七上附着的的有害菌。

为解决上述的技术问题，本发明采用以下技术方案：

降低三七超细粉中有害菌的方法，包括以下步骤：

（1）三七捡选；（2）清洗；（3）干燥；（4）湿热消毒；（5）粗碎；（6）微粉碎。

进一步的，在步骤（1）中需挑选身干、个大、体重、断面呈灰绿色的三七。

进一步的，在步骤（2）中对三七进行清洗时，将三七放入清水中摇晃5-10s后取出，并用毛刷轻刷三七缝隙处。

进一步的，在步骤（3）中干燥后三七的含水量小于10%。

进一步的，在步骤（4）中使用蒸汽进行湿热消毒，蒸汽的温度为105℃，且灭菌时间为10-15min。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明提供的方法工艺流程简单，在捡选中选择健康体重饱满的三七，以确保三七粉的品质，在清洗中用毛刷刷除缝隙中的泥土污物，确保了三七的纯度，经过干燥后，使用湿热消毒的方法进行消毒处理，由于蒸汽潜热大，穿透力强，容易使蛋白质变性或凝固，最终导致微生物的死亡，所以该法的消毒效率比干热消毒法高，能高效的消灭三七上附着的有害细菌。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1：

本发明提供一种降低三七超细粉中有害菌的方法，包括以下步骤：（1）三七捡选，捡选三七中身干、个大、体重、断面呈灰绿色的三七，三七越重说明其密度大，有效成分含量高；（2）清洗，将三七放入清水中摇晃5s后取出，以冲去三七表面上的泥土，由于三七缝隙处也夹杂着泥土不易冲去，需用毛刷轻刷三七缝隙处；（3）干燥，三七经干燥后其含水量小于10%，以便于对其进行粉碎和保藏；（4）湿热消毒，使用蒸汽进行湿热消毒，蒸汽的温度为105℃，且灭菌时间为10min，湿热消毒以高温高压水蒸气为介质，由于蒸汽潜热大，穿透力强，容易使蛋白质变性或凝固，最终导致微生物的死亡，有效杀灭三七上的细菌；（5）粗碎，该工艺可通过中药材粗碎机进行粗碎；（6）微粉碎。

实施例2：