[发明专利]一种姜油树脂微胶囊及其制备方法在审
| 申请号： | 201811645502.4 | 申请日： | 2018-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN109511983A | 公开（公告）日： | 2019-03-26 |
| 发明（设计）人： | 乔宽;林劲冬;陶正国;周应芳 | 申请（专利权）人： | 广州立达尔生物科技股份有限公司;佛山立达尔生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L29/20;A23P30/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510000 广东省广州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 姜油树脂 微胶囊 阿拉伯胶 制备 溶胀物 保健品行业 专用乳化剂 喷雾干燥 食品行业 质量比 共溶 乳化 应用 | ||
1.一种姜油树脂微胶囊，其特征在于，包括以下质量百分比的各组分：姜油树脂1～10％；阿拉伯胶1～20％；麦芽糊精10～95％。
2.权利要求1所述的姜油树脂微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1)将阿拉伯胶加入到水中，在常温下搅拌得到阿拉伯胶溶胀物；
步骤2)将姜油树脂加入到步骤1)中的阿拉伯胶溶胀物中，搅拌，使之乳化，得到乳化液；
步骤3)将麦芽糊精加入到步骤2)中的乳化液中，并加水稀释，再搅拌，使之均质，得到均质液；
步骤4)将步骤3)中的均质液通过蠕动泵输送进入喷雾干燥装置，经喷雾干燥后，得到姜油树脂微胶囊；
步骤5)将步骤4)所述粉粒过筛，收集粒径在40目以下的粉粒。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤1)中所述的阿拉伯胶的分子量为5～30万。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤1)中所述的水与阿拉伯胶的质量比为1∶0.1～1∶4。
5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤1)中所述阿拉伯胶溶胀物的粘度为1000～10000mPa·s。
6.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤2)中所述的姜油树脂中的姜辣素含量为5～60%。
7.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤2)中所述的搅拌速度的为500～10000r/min,搅拌时间为10～600min。
8.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤3)中所述的搅拌速度的为500～5000r/min,搅拌时间为10～300min。
9.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤3)中所述的均质液中，水的质量比例为30～95％。
10.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤4)中喷雾干燥的出口温度为60～100℃，压缩空气压力为0.14～0.18MPa。
11.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤5)中所得姜油树脂微胶囊粒径为40～200目。
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