[发明专利]一种板栗炒制装置

说明书

本发明公开了一种板栗炒制装置，属于食品加工设备领域，包括有炒制锅、翻炒机构、下料机构和辅料筛选机构，所述炒制锅的底部设有回转机构，所述炒制锅为半圆形结构，所述炒制锅上设有与其内部连通的出料嘴，所述炒制锅的侧壁上设有加热器，所述翻炒机构包括有防掉锅盖、翻料组件和升降组件。本发明通过翻炒机构用于实现对炒制锅内的板栗和辅料进行翻炒作业，并且能避免板栗或辅料发生掉落情况，通过下料机构能够自动对炒制锅进行翻转作业，使炒制锅内的板栗能够倾倒至震动箱内，并且通过辅料筛选机构能够将辅料从板栗和辅料的混料中筛选出，无需工作者手动进行筛选，且筛选效率较高。

技术领域

本发明涉及食品加工设备领域，尤其是涉及一种板栗炒制装置。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们对食物的食用要求越来越高。板栗作为补养健脾的保健消食品，广泛为人们所食用。传统的加工板栗的方法有水煮、锅炒以及翻炒的方式，特别的在翻炒的方式中，将板栗与糖料、沙石及粗盐等放入炒锅内翻炒，翻炒后的板栗较为入味。现有的炒板栗机多为滚筒式，利用螺旋板和筒身的旋转使板栗在炒板栗机中转动加热，对于加糖炒的炒板栗机，机械结构复杂，卫生难以清理，有的板栗机还需人工分离板栗与炒板栗使用的圆砂和盐等其他辅料，为工作者带来了较大的麻烦。

专利号为CN105410964B的发明专利公开的一种坚果类食品全自动翻炒机，包括底座，设置在所述底座上的翻炒盘以及设置在所述底座上位于所述翻炒盘下方的加热翻炒单元，所述加热翻炒单元包括旋转板、用于驱动所述旋转板旋转的旋转电机、设置在所述旋转板上的加热部和气流顶起部。该发明能通过均匀翻动、加热翻炒的方式来对坚果类食品进行翻炒作业，该发明具有结构简单有效操作方便，翻动、加热均匀，翻炒效率高、效果好，能源消耗少的优点。

但是，该专利装置还是存在以下问题：第一、该发明装置在完成板栗的炒制后不能对板栗与辅料进行分离，需要工作者手动对翻炒盘内的辅料以及板栗进行分离，筛选效率较低，且为工作者带来了额外的劳动强度，第二、该发明装置不能对板栗自动进行下料作业，使板栗的下料工作需要人工手动完成，为工作者带来了额外的劳动量，第三，该发明装置虽然能够对翻炒盘上的坚果类食品进行翻炒，但是对于类似板栗这样的较圆的坚果，存在板栗在炒制的过程中掉落的情况，造成板栗的浪费。

发明内容

本发明的目的在于提供一种板栗炒制装置，以解决现有技术中无法在翻炒的过程中防止板栗掉落以及完成板栗的自动下料的技术问题。

本发明提供一种板栗炒制装置，包括有炒制锅、翻炒机构、下料机构和辅料筛选机构，所述翻炒机构设置在炒制锅的上方，所述下料机构设置在回转机构的底部，所述辅料筛选机构设置在炒制锅的右端，所述炒制锅的底部设有回转机构，所述炒制锅为半圆形结构，所述炒制锅上设有与其内部连通的出料嘴，所述炒制锅的侧壁上设有加热器，所述翻炒机构包括有防掉锅盖、翻料组件和用于驱动翻料组件在竖直方向上移动的升降组件，所述升降组件设置在防掉锅盖的两侧，所述翻料组件设置在防掉锅盖的顶部。

进一步的，所述翻料组件包括有安装条和竖直设置在防掉锅盖顶部的支撑立板，所述支撑立板的侧壁上设有加强板，所述安装条水平设置在支撑立板的底端，所述安装条上设有两个间隔设置的滑动槽，每个所述滑动槽上均设有与其滑动配合的滑杆，每个所述滑杆上均设有连接块，所述支撑立板的上段设有用于驱动两个连接块同时往复移动的驱动部件。

进一步的，所述翻料组件还包括有两个分别固定在连接块端部的U型固定夹，所述U型固定夹的端部设有呈长条状结构的连接条，两个所述连接条呈相对设置，所述连接条的底部设有若干个沿一直线方向等间距设置的拨料杆，所述拨料杆呈弧形结构。