[发明专利]一种复合益生菌冻干粉

说明书

本发明涉及益生菌冻干粉，具体涉及一种复合益生菌冻干粉，其原料按重量份包括：改性益生菌冻干粉30‑40份、水苏糖5‑10份、脱盐乳清粉5‑15份、乳清浓缩蛋白粉5‑15份、食用香精0.5‑0.9份、益生元1‑6份、山梨糖醇0.01‑0.1份。本发明能够调节肠道菌群、缓解腹泻和便秘，提高机体的免疫力。

技术领域

本发明涉及益生菌冻干粉，具体涉及一种复合益生菌冻干粉。

背景技术

现有研究表明，胃溃疡的发生与幽门螺旋杆菌有密切关系。胃幽门螺旋杆菌可黏附于胃黏膜上皮细胞，而避免随食物被胃排出；幽门螺旋杆菌分泌的氧化氢酶、蛋白水解酶及毒素等均会损伤胃黏膜上皮细胞；此外，幽门螺旋杆菌还可透过尿素酶水解尿素产生氨，在菌体周围形成“氨云”保护层，以抵抗胃酸的杀菌作用。

目前对幽门螺旋杆菌的治疗主要是采用抗生素，但抗生素对幽门螺旋杆菌的清除效果有限，且其在杀灭有害细菌的同时，也会抑制或杀死胃肠道内的一些有益菌。益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，其定植于人体肠道、生殖系统内，具有维护宿主胃肠道内菌群生态平衡、减少病菌毒素对胃肠道的损伤等多种有益效果。因此，采用益生菌剂治疗幽门螺旋杆菌引起的胃溃疡是目前研究的热点。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种复合益生菌冻干粉。本发明能够调节肠道菌群、缓解腹泻和便秘，提高机体的免疫力。

本发明提出的一种复合益生菌冻干粉，其原料按重量份包括：改性益生菌冻干粉30-40份、水苏糖5-10份、脱盐乳清粉5-15份、乳清浓缩蛋白粉5-15份、食用香精0.5-0.9份、益生元1-6份、山梨糖醇0.01-0.1份。

优选地，其原料按重量份包括：改性益生菌冻干粉32-38份、水苏糖6-8份、脱盐乳清粉8-12份、乳清浓缩蛋白粉7-13份、食用香精0.6-0.8份、益生元2-5份、山梨糖醇0.03-0.07份。

优选地，所述改性益生菌冻干粉按照如下工艺进行制备：将益生菌冻干粉进行真空干燥，接着与微晶纤维素粉混合均匀，研磨，得到改性益生菌冻干粉。

优选地，所述益生菌冻干粉与微晶纤维素粉的质量比为1：0.5-0.7。

优选地，所述真空干燥的操作中，真空度为0.09-2MPa，干燥温度为30-45℃，干燥时间为25-30h。

优选地，所述微晶纤维素粉的粒度为5-10um。

优选地，所述研磨的速度为80-95r/min，时间为4-8min。

优选地，所述益生菌由动物双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌组成。

本发明按照常规方法进行制备。

本发明的原料包括改性益生菌冻干粉、水苏糖、脱盐乳清粉、乳清浓缩蛋白粉、食用香精、益生元、山梨糖醇，合理搭配，能够调节肠道菌群、缓解腹泻和便秘，提高机体的免疫力。对主料成分益生菌冻干粉进行研磨改性，将其与微晶纤维素粉在一定研磨速度下研磨一定时间，在研磨改性过程中，微晶纤维素粉的一些小粒子会吸附到益生菌冻干粉的大粒子表面，降低益生菌冻干粉与外界的接触面积，在研磨机械力的作用下，一方面能使微晶纤维素粉小粒子在益生菌冻干粉上的附着更为紧密，同时也会使益生菌冻干粉破裂、变形，益生菌冻干粉甚至会因受力产生热能导致表面融化，促使一些粒径较大的微晶纤维素粉与之粘连、嵌合，形成复杂的微观形态；另一方面，也会使益生菌冻干粉或已形成的复合粒子破碎，产生新的断面；此外，由于益生菌冻干粉中存在少量小粒子，研磨改性过程也会产生部分小粒子，研磨改性物在粉末状态仍具有一定的吸湿性，可通过后续制粒环节来进一步降低比表面积，改善益生菌冻干粉的吸湿性，进而延长本发明的保质期，优化本发明的效果。

具体实施方式

下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。