[发明专利]一种魔芋葡甘聚糖仿生鱼籽及其制备方法

权利要求书

1.一种魔芋葡甘聚糖仿生鱼籽的制备方法，其特征在于制备步骤如下：

（1）内芯混合：按质量份配制，取磷虾粉5-15份、海藻酸钠0.9-1.2份，加入增塑剂甘油1～3份、阻水剂硬脂酸1～3份、羧甲基纤维素钠0.5-0.9份、水500份，置于1000r/min的磁力搅拌器中搅拌2-2.5h，得凝胶液，备用；

（2）均质脱气：将步骤（1）中的凝胶液置于3000r/min均质机中，均质10-20min，然后，5000r/min，离心脱气15-25min，得到混合凝胶液，备用；

（3）制备氯化钙/玉米醇溶蛋白混合溶液：取玉米醇溶蛋白8-12份、氯化钙0.3-0.7份、水200份，置于1000r/min的磁力搅拌器中搅拌30min，得氯化钙/玉米醇溶蛋白混合溶液，备用；

（4）注射成球、中芯共聚固化：取步骤（2）得到混合凝胶液，装入规格为5mL的一次性注射器，以0.5mL/S的速度逐粒挤出，并将颗粒逐粒滴入到氯化钙/玉米醇溶蛋白混合溶液中，浸泡15-16 min，固化定型；

（5）干燥：取步骤（4）固化定型后的仿生鱼籽颗粒，沥干后，用电热鼓风干燥箱，65 ℃鼓风干燥不少于30 min，得干燥后的仿生鱼籽材料 ；

（6）魔芋葡甘聚糖乙酰化：魔芋葡甘聚糖的脱乙酰反应，用体积比为50%的乙醇洗涤，再用体积比为95%乙醇脱水，放置在50℃恒温烘箱中干燥得到脱乙酰的魔芋葡甘聚糖；取0.3-0.9份脱乙酰的魔芋葡甘聚糖在75℃水浴下，1000r/min，磁力搅拌成粘稠状胶体；

（7）魔芋葡甘聚糖外层包埋：取步骤（5）干燥后的仿生鱼籽材料1.0份与0.3-0.9份脱乙酰的魔芋葡甘聚糖凝胶液混合，备用；

（8）挤压造粒机制粒：将步骤（7）的混合体系，装入造粒机，设定造粒机参数：转速13.6r/min、电机功率11kW、真空度0.08MPa，开启造粒机，制备魔芋葡甘聚糖仿生鱼籽。

2.根据权利 要求1所述的一种魔芋葡甘聚糖仿生鱼籽的制备方法，其特征在于所述内芯混合：按质量份配制，取磷虾粉10份、海藻酸钠1.0份，加入增塑剂甘油2份、阻水剂硬脂酸2份、羧甲基纤维素钠0.7份、水500份，置于1000r/min的磁力搅拌器中搅拌2-2.5h，得凝胶液。

3.根据权利 要求1所述的一种魔芋葡甘聚糖仿生鱼籽的制备方法，其特征在于所述制备氯化钙/玉米醇溶蛋白混合溶液：取玉米醇溶蛋白10份、氯化钙0.5份、水200份，置于1000r/min的磁力搅拌器中搅拌30min，得氯化钙/玉米醇溶蛋白混合溶液。

4.由权利要求1-3所述的任一方法制备的魔芋葡甘聚糖仿生鱼籽。