[发明专利]加热控制方法、控制装置、加热组件和烹饪器具

说明书

本发明提供一种加热控制方法、控制装置、加热组件和烹饪器具，该加热控制方法包括：获取烹饪器具的当前加热参数；当当前加热参数大于第一预设参数时，采用第一加热模式进行加热，以将烹饪器具的升温速率控制在预设升温速率范围内，直至当前加热参数大于第二预设参数；当当前加热参数大于第二预设参数，或者当前加热参数小于第一预设参数时，采用第二加热模式进行加热；其中，第一预设参数小于第二预设参数。本发明可以有效分解食物中的营养物质，有利于食物的营养成分被人们吸收，优化烹饪器具的加热效果。

技术领域

本发明涉及家电技术领域，尤其涉及一种加热控制方法、控制装置、加热组件和烹饪器具。

背景技术

烹饪器具是厨房中常用的家用电器，能够快速加热食物，且使用过程安全方便，成为了人们日常生活不可或缺的部分，并且提高了人们的生活质量。目前常使用的烹饪器具包括电磁炉、电饭煲、电炖锅以及电火锅等。

以电炖锅为例，现有的电炖锅内部一般设置有电加热组件，当电炖锅上电后，用户通过电炖锅外部的按键或旋钮选择加热功能，电炖锅内部的控制电路板则根据用户输入的加热功能控制电加热组件进行加热工作。目前的控制电路板中一般会有预先存储的加热程序，该加热程序包括了电炖锅的升温时间和升温速率，电加热组件则根据该加热程序进行工作。一般加热过程是从烹饪初始的室温开始，以电炖锅设定的额定最大功率加热直至沸腾，沸腾后再降低加热功率或者通过间歇式加热，维持一段时间后结束加热，从而达到炖煮食物的目的。

然而上述的加热过程中，加热功率并不能根据食材的物质组成或者化学组成的特性调整，使得加热过程无法完全分解或释放食物的营养物质，导致食物的营养成分无法被人们吸收。

发明内容

为了解决背景技术中提到的至少一个问题，本发明提供一种加热控制方法、控制装置、加热组件和烹饪器具，能够有效分解食物中的营养物质，有利于食物的营养成分被人们吸收，优化烹饪器具的加热效果。

为了实现上述的技术效果，第一方面，本发明提供的一种加热控制方法，包括：

获取烹饪器具的当前加热参数。

当当前加热参数大于第一预设参数时，采用第一加热模式进行加热，以将烹饪器具的升温速率控制在预设升温速率范围内，直至当前加热参数大于第二预设参数。

当当前加热参数大于第二预设参数时，或者当前加热参数小于第一预设参数时，采用第二加热模式进行加热。

其中，第一预设参数小于第二预设参数。

在上述的加热控制方法，可选的是，还包括：

采用第二加热模式进行加热的过程中，当当前加热参数大于第三预设参数时，停止加热。

在上述的加热控制方法，可选的是，当前加热参数包括加热时间和加热温度，当判断第一预设参数、第二预设参数以及第三预设参数与当前加热参数的大小关系时，按照加热参数的优先级顺序判断。

在上述的加热控制方法，可选的是，当前加热参数的优先级顺序为加热温度优先于加热时间。

在上述的加热控制方法，可选的是，当当前加热参数大于第一预设参数时，采用第一加热模式进行加热，具体包括：

获取单位时间内的温度升高值。

当温度升高值大于预设温度升高值时，采用第一加热模式进行加热。

在上述的加热控制方法，可选的是，当温度升高值大于预设温度升高值时，采用第一加热模式进行加热，还包括：

根据单位时间和温度升高值确定当前升温速率。

当当前升温速率在预设升温速率范围内时，采用第一加热模式进行加热。