[发明专利]一种牡丹籽油浆及其制备方法在审
| 申请号： | 201811591498.8 | 申请日： | 2018-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN109619212A | 公开（公告）日： | 2019-04-16 |
| 发明（设计）人： | 赵修华;葛云龙;祖元刚;祖述冲 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨氧态健康科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/00 | 分类号： | A23D9/00;A23D9/04 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 代芳 |
| 地址： | 150000 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 牡丹籽油 环糊精 羟丙基 保存 制备 甜味剂 抗氧化剂 空腔内部 口感清爽 防腐剂 牡丹油 牡丹籽 新形式 质量份 食用 | ||
【权利要求书】：
1.一种牡丹籽油浆，以质量份计，包括以下组分：
2.根据权利要求1所述的牡丹籽油浆，其特征在于，所述牡丹籽油中α-亚麻酸质量浓度≥35％。
3.根据权利要求1所述的牡丹籽油浆，其特征在于，所述甜味剂包括木糖醇、蔗糖、白砂糖和果糖中的一种或多种。
4.根据权利要求1所述的牡丹籽油浆，其特征在于，所述防腐剂包括山梨酸钾和/或苯甲酸钠。
5.根据权利要求1所述的牡丹籽油浆，其特征在于，所述抗氧化剂包括抗坏血酸。
6.权利要求1～5任一项所述牡丹籽油浆的制备方法，包括以下步骤：
将羟丙基β-环糊精、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、牡丹籽油和水混合，得到牡丹籽油浆。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
(a)将部分羟丙基β-环糊精和水混合，得到糊状物；
(b)将所述步骤(a)得到的糊状物与牡丹籽油混合后，再与剩余的羟丙基β-环糊精混合，得到包合物；
(c)将所述步骤(b)得到的包合物与甜味剂、防腐剂和抗氧化剂混合，得到牡丹籽油浆。
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