[发明专利]一种姜半夏的炮制方法

说明书

本发明涉及一种姜半夏的炮制方法，属于中药技术领域。本发明利用生姜和白矾与半夏共制，缓和半夏的毒性，提高姜半夏产品的质量，本发明的炮制加工过程中，控制姜汁的煮制时间、生姜、白矾与半夏的比例、浸泡时间、蒸制时间、蒸制温度和压力、干燥温度等因素，大大降低半夏的毒性。本发明的方法能很好地控制姜半夏的炮制工艺的各项参数，提高姜半夏产品的质量，加工方法操作简单，缩短生产周期与辅料用量，节省生产成本，适合工业化规模生产，有效克服了现有技术中需要依靠经验控制、不易掌握、难以工业化生产的缺陷。

技术领域

本发明涉及一种姜半夏的炮制方法，属于中药技术领域。

背景技术

半夏为天南星科植物半夏Pinellia ternata(Thunb.)Breit.的干燥块茎，夏、秋二季采挖，呈类球形，有的稍偏斜，直径1～1.5cm，表面白色或浅黄色，顶端有凹陷的茎痕，周围密布麻点状根痕；下面钝圆，较光滑；质坚实，断面洁白，富粉性；气微，味辛辣、麻舌而刺喉。生半夏辛、温，有毒，归脾、胃、肺经，具有燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结的功效。半夏具有神经毒性，一般内服其炮制品。

炮制既是中药使用的特色，也是对中药材解毒最为传统、有效、方便的办法。通过炮制，不但可以降低中药毒性成分的含量、破坏或改变有毒成分的化学结构，而且利于中药的贮存、调剂和使用。2015版《中国药典》收录了半夏3种炮制品，分别为姜半夏、清半夏、法半夏。传统中医理论中“半夏畏生姜，用之以制其毒”使得姜制半夏成为临床上使用的最为普遍的品种。姜半夏为半夏的炮制品，具有温中化痰、降逆止呕的作用，用于痰饮呕吐、胃脘痞满。

生半夏具有毒性，生食0.1～1.8g即可引起中毒，表现为对口腔、咽喉、食管及胃肠道黏膜的刺激作用及神经系统毒性，如服食大量生半夏，也会引起智力发育障碍。研究表明，半夏药材中所含有的草酸钙针晶具有强烈的刺激性(主要是对多种黏膜的刺激)，所产生的刺激性炎症反应是其毒性反应的具体表现，该物质具有不溶于水、有机溶剂、经加热煎煮也不能被破坏的性质，并认为结合了凝集素蛋白的草酸钙针晶的毒性反应更强烈。

生半夏中含有的凝集素蛋白是亲水性蛋白类致毒物质，和其他蛋白类物质一样，在煎煮的条件下，这些水溶性蛋白会因加热而发生变性甚至凝固，致使其生物活性丧失，从而降低半夏炮制品的毒性，这是姜半夏解毒机制之一。在姜半夏炮制中的另一辅料白矾也可以进一步降低毒性物质的量。此外，生姜所含的姜辣素虽然不能破坏半夏中的毒性成分，但却能抑制多种炎症介导因子，降低半夏所致刺激性炎症作用，使半夏毒性症状减轻。

现行2015年版《中国药典》一部收录的姜半夏的炮制方法为：取净半夏，大小分开，用水浸泡至内无干心时，取出；另取生姜切片煎汤，加白矶与半夏共煮透，取出，晾干，或晾至半干，干燥；或切薄片，干燥；每100kg净半夏，用生姜25kg、白矾12.5kg。此方法为目前较通用的方法，但用煮制的方法煮至半夏透心需耗费的时间过长，导致生产周期太长，增大生产成本；且白矾用量稍大，使得姜半夏成品性状较差，收率受到影响；另外，白矾为毒性辅料，药典也对姜半夏中白矾粉含量规定了严格的限量。

而1984版《广东省中药炮制规范》对于姜半夏的炮制方法记载是：取净半夏，分开大小，洗净，用水浸泡4天，每天换水3次，再用白矾水浸泡3天，每天换水1次，捞起，沥去水，加姜汁拌匀，待吸尽姜汁后，蒸6～8小时至透心，取出，晒干，再加姜汁拌至吸尽，蒸6～8小时，取出，晒干；每半夏100kg，用白矾3kg、生姜60kg(捣碎后榨汁分2次加入)。此方法为广东地区较常用方法，但前期浸泡时间过长，同样会使生产周期太长，增大生产成本；且生姜用量过大，同样使成本加大，造成浪费。

现有的姜半夏炮制工艺中辅料的用量、加工时间和干燥温度等因素多依靠工人经验控制，不易掌握，且生产周期长，辅料用量大，炮制过程可控性差，工艺过程繁琐，不利于工业化生产。因此，明确最佳的姜半夏炮制工艺参数，缩短生产周期，能有效达到减毒增效的目的，确保其质量安全有效，同时提高生产效率。

发明内容