[发明专利]一种脱水蔬菜生产设备系统

说明书

本发明属于蔬菜加工技术领域，特别涉及一种脱水蔬菜生产设备系统。本发明包括清洗机、输送挑选机、切菜机、泡沫冲洗机、高温漂烫机、冷却机、沥水机、拌糖机和烘干机，对其中的清洗机、输送挑选机、泡沫冲洗机和烘干系统进行了改进，克服了实际生产中遇到的问题，大大提高了生产效率，提高了最终成品的质量和外观。

技术领域

本发明属于蔬菜加工技术领域，特别涉及一种脱水蔬菜生产设备系统。

背景技术

脱水蔬菜是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。相比较其它鲜菜而言，脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点。食用时不仅味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。目前，中国的脱水蔬菜出口份额占世界总量的一半以上，且年均20%以上的速度增加。因此脱水蔬菜的生产设备和生产线已非常完备，但目前有关脱水蔬菜的生产设备中有些设备在使用过程中存在不便，还需要改进。比如：蔬菜烘干一般在烘干机的烘干池内进行，但蔬菜在加热烘干时由于糖分的存在，会使得蔬菜结块，为后续处理带来麻烦，影响最后的成品外观和质量；泡沫冲洗机在清洗过程中会有一些杂物比如头发丝等漂浮在水上表面无法被全部清洗掉，另外，清洗中有些蔬菜叶会漂浮在水面上，不落入水中，不能得到彻底清洗，影响清洗质量，最终影响成品质量；输送挑选机的操作台上由人工进行切割，摘除中间的菜心部分，除去外部干老菜叶。现有的输送挑选机的操作台一般为一略高于蔬菜传输带的水平平板，工人在上面进行切割挑选，将挑选的好的叶菜放在中间的蔬菜传输带上被运输至下一道工序，而需剔除的叶菜就扔在下面的垃圾筐内，再由工人将垃圾筐搬走处理掉，一般是倒在垃圾桶内或垃圾车上。现有的挑选过程工人操作起来比较麻烦，废弃的叶菜扔在垃圾筐的时候，很容易掉落，弄的地面脏乱，再加之挑选过程中，需工人一趟趟倒掉垃圾筐，大大加大了工人的劳动强度，还降低了整个生产效率；清洗机在清洗蔬菜时往往要清洗数遍，清洗中用到大量的水，为避免水浪费，人们将清洗过的水经过处理进行重复利用。目前最常用的手段是通过过滤网将清洗过的水进行过滤后再次循环利用。但目前使用的过滤网大多为与清洗机一体的不锈钢过滤网，这种过滤网不方便拆卸，特别是经过第一道清洗的水比较脏，还有许多菜叶和其他杂质，过滤网很快会变脏或网孔被堵塞，这样过滤网清洗起来非常麻烦。

发明内容

本发明要解决的问题是克服背景技术的不足，提供一种脱水蔬菜生产设备系统。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种脱水蔬菜生产设备系统，包括按照生产顺序依次通过传送带连接的清洗机、输送挑选机、切菜机、泡沫冲洗机、高温漂烫机、冷却机、沥水机、拌糖机和烘干机，还包括结块打散装置，结块打散装置包括一支架和一固定槽，所述固定槽前后两端均一体连接一固定板，所述支架上前后两端通过螺栓分别固定一轴承座A，固定板与轴承座A之间通过一转轴A固定连接在一起，固定板绕转轴A自由转动，垂直固定槽向下连接一主动轴和若干个从动轴，主动轴和从动轴的上端均通过固定槽内的链轮被固定在固定槽内，其中，固定槽内的相邻链轮之间分别通过链条A连接，主动轴连接电机A；所述支架上任一端设有孔洞A和孔洞B，相应端的固定板上也对应设有一孔洞C，当固定槽在水平状态时，孔洞A与孔洞C对应，一圆辊穿过孔洞A与孔洞C将固定槽固定在水平状态，当固定槽在竖直状态时，孔洞B与孔洞C对应，一圆辊穿过孔洞B与孔洞C将固定槽固定在竖直状态；所述主动轴和从动轴上均套接一打散辊，打散辊通过螺栓固定在主动轴和从动轴上，所述打散辊下端设有打散柱。

所述孔洞A、孔洞B和孔洞C上一体焊接一孔套。

所述打散辊上设有椭圆孔。

所述打散柱分为上下两层，打散柱垂直打散辊，上下层打散柱之间相互垂直。