[发明专利]膳食纤维组合物

说明书

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种膳食纤维组合物。膳食纤维组合物，以重量份计，包括:菊粉5～14份、低聚木糖1～9份、果胶5～14份、可溶性玉米纤维4～20份、食用植物酵素3～10份、桑葚果粉4～11份、蔓越莓果汁粉0.8～4份、沙棘果粉3～10份、蓝莓粉4～12份、罗汉果粉0.5～5份、茶多酚0.1～0.5份、酸枣仁5～12份、苦瓜粉2～9份、葛根粉3～10份、玫瑰茄2～9份、α环糊精1～8份。本发明公开的膳食纤维组合物具有以下有益效果：1、调节肠道菌群；2、缓解抑郁；3、减轻体重，维持血压稳定；4、口感容易使人接受。

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种膳食纤维组合物。

背景技术

随着我国经济的高速发展，人们的生活水平有了明显的提高，食品的质量和营养的摄入很大程度上得到了改善。膳食纤维的概念得以引入。膳食纤维具有持水、持油能力，持水后体积会膨大，造成饱腹感，促进人们合理进食，而且多数膳食纤维不能够被人体所消化吸收，又能促进肠道蠕动，改善肠道机能，有利于排便，提高免疫力。对降低血脂、血压、血糖有良好的促进作用等等。所以富含膳食纤维的天然食品越来越受到人们的喜爱，消费者对于低糖、低脂肪、低热量和高膳食纤维产品的需求不断增加。

膳食纤维的概念的提出已经有一定的时间，但是对膳食纤维的机理研究却大多停留在简单的物理层面，即在持水性、持油性、增强饱腹感、促进肠道蠕动等方面的研究较多，而膳食纤维对肠道内益生菌的促增殖作用却没有很好的研究，此外，膳食纤维产品过于强调其功能性，在口感上不能很好地满足消费者的需求。另外，传统的膳食纤维起到的作用只是无法被消化，让人产生饱腹感从而少吃东西，但是无法对肠道内的常见益生菌起到促生长作用，在促进人体健康上的作用较为单一，且口感较差。

发明内容

发明目的：本发明针对上述现有技术存在的问题做出改进，即本发明公开了膳食纤维组合物，其能在和普通膳食纤维起到相同作用(增进饱腹感，不提供过多能量)的前提下，促进肠道益生菌生长，且口感较好。

技术方案：膳食纤维组合物，以重量份计，包括:

菊粉5～14份、低聚木糖1～9份、果胶5～14份、可溶性玉米纤维4～20份、食用植物酵素3～10份、桑葚果粉4～11份、蔓越莓果汁粉0.8～4份、沙棘果粉3～10份、蓝莓粉4～12份、罗汉果粉0.5～5份、茶多酚0.1～0.5份、酸枣仁5～12份、苦瓜粉2～9份、葛根粉3～10份、玫瑰茄2～9份、α环糊精1～8份。

进一步地，膳食纤维组合物，以重量份计，包括:

菊粉10份、低聚木糖5份、果胶10份、可溶性玉米纤维15份、食用植物酵素7.5份、桑葚果粉7.5份、蔓越莓果汁粉2.5份、沙棘果粉7.5份、蓝莓粉7.5份、罗汉果粉2份、茶多酚0.1份、酸枣仁7.5份、苦瓜粉4.5份、葛根粉7.5份、玫瑰茄3份、α环糊精3份。

菊粉、果胶、低聚木糖均是益生元，其能够精准膳食纤维，调整肠胃、促进钙吸收。

食用植物酵素、沙棘果粉、桑葚果粉、蔓越莓果汁粉、茶多酚均含有多酚类生物活性物质，抗氧化效果明显。

酸枣仁、苦瓜粉、葛根粉、玫瑰茄、罗汉果粉和蓝莓粉药食同源，用于调整情绪，降低血脂和血糖。

α环糊精用于改善口感，增繁有益肠道菌群。

有益效果：本发明公开的膳食纤维组合物具有以下有益效果：

1、调节肠道菌群——α-环糊精起到增进肠道有益菌群的作用，且不被消化，不提供能量，苦瓜粉，酸枣仁粉能量较低，且能改善口感，让人更容易接受，沙棘果粉富含多酚类物质，对抗氧化有促进作用；

2、缓解抑郁——酸枣仁、苦瓜粉、葛根粉、玫瑰茄、罗汉果粉和蓝莓粉药食同源，用于调整情绪，缓解抑郁；

3、减轻体重，维持血压稳定；