[发明专利]一种黄蜀葵保健酒的制作工艺

说明书

本发明实施例公开了一种黄蜀葵保健酒的制作工艺，涉及保健酒技术领域。所述工艺包括以下步骤：1)黄蜀葵鲜叶冲洗干净，晾干后置于粮食酒中，密封浸泡至少三个月；2)黄蜀葵鲜花冲洗干净，晾干后置于粮食酒中，密封浸泡至少三个月；3)黄蜀葵鲜根茎冲洗干净，晾干后置于粮食酒中，密封浸泡至少四个月；4)步骤1)、2)、3)得到的浸泡液进行混合，并将混合浸泡液调配成38‑42°的粮食酒，密封置阴凉处储存。本发明的黄蜀葵保健酒具有优良的感官品质，且富含多种功能活性成分，长期服用对人体健康具有促进作用，有毒物质的含量减少，增加了饮用者对酒的耐受性。本发明提高了黄蜀葵的药用价值和经济价值，具有广阔的市场前景。

技术领域

本发明实施例涉及保健酒技术领域，具体涉及一种黄蜀葵保健酒的制作工艺。

背景技术

黄蜀葵，别名：秋葵、棉花葵、假阳桃、野芙蓉、黄芙蓉、黄花莲、鸡爪莲、疽疮药、追风药、豹子眼睛花、荞面花，拉丁文名：Abelmoschus manihot(Linn.)Medicus，属一年生或多年生粗壮直立草本植物，茎被黄色刚毛，叶大，卵形至近圆形，花期6～8月。

历代本草多用其花入药，根茎和叶少用。其花性味甘寒滑、无毒，具有清利湿热、消炎解毒之功效，内服主治五淋，水肿；外用治疗痈疽肿毒，烫伤，黄蜀葵花的提取物制成的制剂，主治急慢性肾炎，疗效显著。现代药理学研究证明，黄蜀葵花主要含总黄酮，具有良好的清热利湿解毒功效，进一步药理试验研究显示黄蜀葵花总黄酮具有明显的抗炎、抑菌、镇痛、抗病毒及促进愈合等药理作用。

每年10月后栽培基地黄蜀葵花采收后，大量的根茎和叶被抛弃。因黄蜀葵的主要活性物质是黄酮和多糖，因此开发出黄蜀葵全草产品具有很高的药用价值和经济价值。

发明内容

为此，本发明实施例提供一种黄蜀葵保健酒的制作工艺，以解决现有技术中黄蜀葵根茎和叶未被利用而导致的黄蜀葵的药用价值和经济价值降低的问题。

为了实现上述目的，本发明的实施方式提供如下技术方案：

在本发明的实施方式的第一方面中，提供了一种黄蜀葵保健酒的制作工艺，所述工艺包括以下步骤：

1)黄蜀葵鲜叶冲洗干净，晾干后置于粮食酒中，密封浸泡至少三个月；

2)黄蜀葵鲜花冲洗干净，晾干后置于粮食酒中，密封浸泡至少三个月；

3)黄蜀葵鲜根茎冲洗干净，晾干后置于粮食酒中，密封浸泡至少四个月；

4)步骤1)、2)、3)得到的浸泡液进行混合，并将混合浸泡液调配成38-42°的粮食酒，密封置阴凉处储存。

进一步地，步骤1)中，黄蜀葵鲜叶与粮食酒的重量比为1：1-5，粮食酒的度数为60-65°。

进一步地，步骤2)中，黄蜀葵鲜花与粮食酒的重量为1：2-8，粮食酒的度数为60-65°。

进一步地，步骤3)中，黄蜀葵鲜根茎与粮食酒的重量为1：1-2，粮食酒的度数为60-65°。

进一步地，步骤4)中，步骤1)、2)、3)得到的浸泡液按照1：0.5-2：0.5-2的重量比进行混合。

优选地，步骤1)、2)、3)得到的浸泡液按照1：1：1的重量比进行混合。

进一步地，步骤4)中，在混合浸泡液中加入30-40°的粮食酒进行调配。

进一步地，调配后的粮食酒密封置阴凉处储存六个月以上。

在本发明的实施方式的第二方面中，提供了一种由上述工艺制成的黄蜀葵保健酒。

根据本发明的实施方式，本发明具有如下优点：