[发明专利]自加热式过热蒸汽加热装置及方法

说明书

本发明涉及自加热装置领域，提供了一种自加热式过热蒸汽加热装置，包括壳体，壳体内设有相互连通的第一加热层、第二加热层和蓄热层，第一加热层内充填水流体并设有第一自发热包，第一加热层内的水流体形成热蒸汽并向第二加热层方向散逸，第二加热层内设有第二自发热包，热蒸汽进入第二加热层且第二自发热包吸收热蒸汽中的水分后对热蒸汽进行二次加热形成过热蒸汽，过热蒸汽可进行烹饪或食品复热。还提供一种自加热式过热蒸汽加热方法，第一加热层将水流体加热形成热蒸汽；第二加热层将热蒸汽加热形成过热蒸汽；过热蒸汽流入蓄热层，进一步加热物料。本发明提供一种通过过热蒸汽进行加热物料的自加热式过热蒸汽加热装置及方法。

技术领域

本发明涉及自加热装置领域，特别是涉及一种自加热式过热蒸汽加热装置及方法。

背景技术

过热蒸汽加工是将饱和蒸汽在常压下进一步加热，使蒸汽温度更高，形成过热蒸汽，可以快速实现对物料进行加热处理。过热蒸汽与物料表面接触形成极薄的边界换热层，换热系数比常规热处理高出数倍，使物料在短时间内迅速换热。

市面上的过热蒸汽装置是蒸汽发生器提供的蒸汽通过再热器组件进行再加热，再热器内部安装有若干组空气加热管，当饱和蒸汽进入再热器，会被加热管加热至更高温度。现有的设备高能耗、体积大、使用不方便，在户外等无电力、无燃料环境无法使用。

在日常的食品加热过程中，很多时候不便直接使用明火，尤其是在野外环境中，既不安全，也不方便环保，出现食物加热难的问题。

自热食品解决食品加热的问题，自热食品是以无火焰自加热器对食品加热，复热至可食用状态，在军事、应急救援、户外运动等领域受到广泛关注。然而，现有无火焰自加热的自热食品只适合常温软包装罐头食品的复热，无法实现户外烤肉、炖煮等温度要求高的加热处理要求，不能满足人们的需求。

发明内容

(一)要解决的技术问题

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一：现有的自热式加热过程达到的温度低、不能满足温度高的加热处理要求；现有的自热食品的加热装置多为一次性使用产品，不能重复使用。

本发明的目的是：提供一种通过过热蒸汽进行加热、使用寿命长、方便拆装、便携的自加热式过热蒸汽加热装置及方法。

(二)技术方案

为了解决上述技术问题，本发明提供一种自加热式过热蒸汽加热装置，包括壳体，所述壳体内设有相互连通的第一加热层、第二加热层和蓄热层，所述第一加热层内充填水流体并设有第一自发热包，所述第一加热层内的水流体吸热形成热蒸汽并向第二加热层方向流动，所述第二加热层内设有第二自发热包，热蒸汽进入所述第二加热层且所述第二自发热包吸收热蒸汽中的水分后对热蒸汽进行二次加热形成过热蒸汽，过热蒸汽进入蓄热层后加热物料。

优选的是，所述第一加热层与所述第二加热层之间设有缓冲过渡层，所述缓冲过渡层填充不吸水多孔材料。

在上述任意方案中优选的是，所述壳体内可拆卸连接有第一隔网、第二隔网和第三隔网，所述第一隔网分隔所述第一加热层与所述缓冲过渡层，所述第二隔网分隔所述缓冲过渡层与所述第二加热层，所述第三隔网分隔所述第二加热层与所述蓄热层。

在上述任意方案中优选的是，所述第一隔网、所述第二隔网、第三隔网旋转卡接在所述壳体内。

在上述任意方案中优选的是，所述壳体上可拆卸连接有能量板，所述能量板盖设在所述蓄热层上方，所述能量板上开设有通气孔。

在上述任意方案中优选的是，所述能量板设为波浪型板材，所述能量板上形成有波峰和波谷，所述通气孔开设在波峰上。

在上述任意方案中优选的是，所述壳体上设有注水口，所述注水口连通所述第一加热层与外界水流体，所述注水口开设在壳体的底面，所述注水口上连接有第四隔网，水流体通过所述注水口溢流到所述第一加热层内。